МоваЯзык

Салат із помідорів і квасолі

Салат із помідорів і квасолі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та ситний салат, основними інгредієнтами якого будуть квасоля та помідори. Окрім цих двох компонентів, нам ще знадобляться: цибуля та морква, рослинна олія, цукор та сіль, оцет, духмяний перець, лаврове листя, а також кріп та петрушка. Така консервація чудово смакує як самостійна страва або як додатковий елемент до будь-яких гарнірів.

Відео

Інгредієнти

Квасоля 500 г

Цибуля 250 г

Морква 250 г

Помідори 700 г

Рослинна олія 180-200 мл

Сіль 1,5 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Оцет 90 г

Зелень за смаком

Перець духмяний 6-8 шт.

Лавровий лист 2-3 шт.

Приготування

Салат із помідорів і квасолі - Крок 1 1
Салат із помідорів і квасолі - Крок 2 2
Салат із помідорів і квасолі - Крок 3 3
1

Напередодні приготування потрібно замочити квасолю на ніч. Потім зранку її варимо до напівготовності. Приблизний час приготування квасолі 20 хвилин.

2

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на невеликі кубики і поки відкладаємо в бік.

3

Після цього чистимо моркву. Натираємо її на великій тертці.

Салат із помідорів і квасолі - Крок 4 4
Салат із помідорів і квасолі - Крок 5 5
Салат із помідорів і квасолі - Крок 6 6
4

Далі миємо помідори. Видаляємо плодоніжки. Нарізаємо м’якоть на шматочки середнього розміру.

5

На наступному етапі нам знадобиться глибока сковорідка або каструля з широким дном. Вливаємо сюди рослинну олію і висипаємо цибулю. Смажимо на невеликому вогні приблизно впродовж 8-10 хвилин.

6

Через 10 хвилин до цибулі додаємо натерту моркву. Усе перемішуємо і смажимо ще приблизно 15 хвилин.

Салат із помідорів і квасолі - Крок 7 7
Салат із помідорів і квасолі - Крок 8 8
Салат із помідорів і квасолі - Крок 9 9
7

Після цього до овочів додаємо подрібнені помідори. Перемішавши, готуємо 5-6 хвилин.

8

Насамкінець у сковорідку відправляємо квасолю, сіль, а також цукор. Перемішуємо і тушкуємо до готовності всіх компонентів.

9

За 10 хвилин до завершення приготування у сковорідку відправляємо лаврове листя, духмяний перець, подрібнену зелень, а також оцет.

Салат із помідорів і квасолі - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий салат відправляємо у стерилізовані банки і закриваємо стерилізованими кришками. Успіху вам у приготуванні та смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати