Салат із помідорів і квасолі
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та ситний салат, основними інгредієнтами якого будуть квасоля та помідори. Окрім цих двох компонентів, нам ще знадобляться: цибуля та морква, рослинна олія, цукор та сіль, оцет, духмяний перець, лаврове листя, а також кріп та петрушка. Така консервація чудово смакує як самостійна страва або як додатковий елемент до будь-яких гарнірів.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Напередодні приготування потрібно замочити квасолю на ніч. Потім зранку її варимо до напівготовності. Приблизний час приготування квасолі 20 хвилин.
Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на невеликі кубики і поки відкладаємо в бік.
Після цього чистимо моркву. Натираємо її на великій тертці.
4
5
6
Далі миємо помідори. Видаляємо плодоніжки. Нарізаємо м’якоть на шматочки середнього розміру.
На наступному етапі нам знадобиться глибока сковорідка або каструля з широким дном. Вливаємо сюди рослинну олію і висипаємо цибулю. Смажимо на невеликому вогні приблизно впродовж 8-10 хвилин.
Через 10 хвилин до цибулі додаємо натерту моркву. Усе перемішуємо і смажимо ще приблизно 15 хвилин.
7
8
9
Після цього до овочів додаємо подрібнені помідори. Перемішавши, готуємо 5-6 хвилин.
Насамкінець у сковорідку відправляємо квасолю, сіль, а також цукор. Перемішуємо і тушкуємо до готовності всіх компонентів.
За 10 хвилин до завершення приготування у сковорідку відправляємо лаврове листя, духмяний перець, подрібнену зелень, а також оцет.
10
Смачного!
Готовий салат відправляємо у стерилізовані банки і закриваємо стерилізованими кришками. Успіху вам у приготуванні та смачного!
Схожі рецепти
