МоваЯзык
Головна Блоги

Салат "Осінній"

Салат "Осінній" - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 9
Поділитися

В осінню пору великою популярністю користуються сезонні овочі, а саме: капуста, болгарський перець та помідори. Сьогодні ми вам пропонуємо приготувати на обід смачний салат з цих овочів, який точно сподобається усім вашим рідним.

Відео

Інгредієнти

Капуста білокачанна 3 кг.

Морква 1 кг.

Цибуля 0,5 кг.

Сіль 3 ст. л.

Цукор 3 ст. л.

Оцет 100 мл.

Чорний перець горошок 10 шт.

Лавровий лист 4-5 шт.

Рослинна олія 200 мл.

Приготування

Салат "Осінній" - Крок 1 1
Салат "Осінній" - Крок 2 2
Салат "Осінній" - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться білокачанна капуста. Її потрібно на шинкувати тоненькими смужками. Робіть це будь-яким зручним для вас способом.

2

Тепер миємо болгарський перець. Чистимо його від насіння, нарізаємо на тоненькі смужки, тобто соломкою.

3

Далі нам необхідно почистити моркву. Подрібнюємо її на тертці для овочів по-корейськи. Якщо ви не маєте такої тертки, просто натріть на будь-якій іншій тертці, але не надто дрібній.

Салат "Осінній" - Крок 4 4
Салат "Осінній" - Крок 5 5
Салат "Осінній" - Крок 6 6
4

Після цього чистимо від лушпиння цибулю. Її потрібно нарізати на тоненькі півкільця.

5

На наступному етапі до капусти додаємо одну столову ложку солі. Розминаємо все руками.

6

Тепер сюди додаємо перець горошком, лаврове листя (подрібнене руками), а також оцет та цукор. Знову все ретельно перемішуємо.

Салат "Осінній" - Крок 7 7
Салат "Осінній" - Крок 8 8
Салат "Осінній" - Крок 9 9
7

До натертої моркви додаємо столову ложку солі. Розминаємо моркву руками.

8

Після цього до подрібненого перцю також додаємо столову ложку солі. Ретельно все перемішуємо. Усі овочі поміщаємо в одній глибокій ємності. Залишаємо їх на 15-20 хвилин.

9

Через зазначений час в салат додаємо рослинну олію. Знову все перемішуємо. Салат можна вживати. Проте, якщо ви хочете вживати його взимку, залиште його зараз на 1-2 дні при кімнатній температурі, щоб він заквасився.

Салат "Осінній" - Крок 10 10
Смачного!
10

Потім салат відправляємо у чисті стерилізовані банки, накриваємо стерилізованими кришками і зберігаємо в холодному місці до зими.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати