МоваЯзык
Головна Блоги

Салат "Донський"

Салат "Донський" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Салат «Донський» - це чудова закуска, яка урізноманітнить ваше зимове меню. Цей салат подарує вам не лише приємні смакові відчуття, а також і естетичне задоволення, адже він апетитний та яскравий. Така страва сподобається усім членам вашої родини, але попри це не займе у вас багато часу під час приготування.

Відео

Інгредієнти

Помідори 1 кг.

Цибуля 1 кг.

Солодкий перець 1 кг.

Свіжі огірки 1 кг.

Петрушка 200 г.

Гострий перець 2 шт.

Сіль 1,5-2 ст. л.

Оцет 7 д. л.

Соняшникова олія 7 д. л.

Чорний перець горошок За смаком

Коріандр За смаком

Лавровий лист За смаком

Цукор 7 ч. л.

Приготування

Салат "Донський" - Крок 1 1
Салат "Донський" - Крок 2 2
Салат "Донський" - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно помити солодкий перець. Для максимальної привабливості використовуйте перець трьох кольорів. Чистимо його від насіння і нарізаємо соломкою.

2

Миємо помідори. Видаляємо плодоніжки і нарізаємо скибочками.

3

Далі потрібно підготувати інші інгредієнти. Зокрема, чистимо цибулю. Нарізаємо її півкільцям. Миємо огірки та зелень, обсушуємо їх за допомогою паперових рушників. Нарізаємо огірки на тоненькі півкружечки, а зелень нарізаємо ножем максимально дрібно. За бажанням використовуємо гострий перець, який також нарізаємо на маленькі шматочки.

Салат "Донський" - Крок 4 4
Салат "Донський" - Крок 5 5
Салат "Донський" - Крок 6 6
4

Усі інгредієнти відправляємо у глибоку ємність. Додаємо сюди сіль і все ретельно перемішуємо. Накриваємо ємність і поки відставляємо на 30-60 хвилин.

5

У цей час ретельно миємо харчовою содою півлітрові банки. У кожну відправляємо лаврове листя і чорний перець горошком (3-4 шт.).

6

Тепер у півлітрові банки відправляємо салат. Утрамбовуємо його руками, а зверху кладемо коріандр для аромату (за бажанням).

Салат "Донський" - Крок 7 7
Салат "Донський" - Крок 8 8
Салат "Донський" - Крок 9 9
7

Далі в кожну банку додаємо по одній десертній ложці 6% оцту і по одній десертній ложці соняшникової олії.

8

Кожну банку накриваємо металевою стерилізованою кришкою, але не закручуємо. Ставимо банки в каструлі з широким дном. У каструлю вливаємо воду таким чином, щоб вода доходила до середини банок. Стерилізуємо банки приблизно 25 хвилин з моменту закипання. Якщо ви використовували літрові банки, процес стерилізації повинен тривати 30 хвилин.

9

Після цього кожну банку міцно закриваємо, перевертаємо і ставимо на дерев’яну дощечку. Накриваємо теплим одіялом.

Салат готовий. Успіху у приготуванні і смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати