МоваЯзык

Салат "Мисливський"

Салат "Мисливський" - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 24
Поділитися

«Мисливський» салат – це ситна овочева закуска, яка складається з великої кількості інгредієнтів. Такий салат зможе чудово смакувати як самостійна страва або навіть доповнювати будь-який гарнір. Для приготування салату вам знадобляться: капуста, помідори, морква, огірки, цибуля, болгарський перець. Звичайно, для того, щоб салат мав повноцінний смак нам ще знадобляться: сіль, цукор, чорний перець горошком, рослинна олія, оцет, а також лаврове листя.

Відео

Інгредієнти

Цукор 200 г

Сіль 90 г

Рослинна олія 250 мл

Оцет 150 мл

Чорний перець горошок 10 шт.

Лавровий лист 6 шт.

Приготування

Салат "Мисливський" - Крок 1 1
Салат "Мисливський" - Крок 2 2
Салат "Мисливський" - Крок 3 3
1

Спочатку нам необхідно підготувати всі овочі. Саме в подрібненому вигляді потрібно зважувати всі компоненти. Тому зараз потрібно тоненько нашинкувати капусту.

2

Тепер миємо огірки і чистимо моркву. Нарізаємо ці овочі на кружечки середної товщини.

3

Далі миємо болгарський перець. Чистимо його від насіння, видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть соломкою.

Салат "Мисливський" - Крок 4 4
Салат "Мисливський" - Крок 5 5
Салат "Мисливський" - Крок 6 6
4

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її на тоненькі чвертькільця.

5

Миємо помідори. Видаляємо плодоніжки і нарізаємо м’якоть на середні за розміром дольки.

6

На наступному етапі нам знадобиться каструля з широким дном. Вливаємо сюди половину рослинної олії і викладаємо всі овочі шарами: спочатку морква, потім капуста, цибуля, болгарський перець і помідори. Зверху виливаємо решту олії.

Салат "Мисливський" - Крок 7 7
Салат "Мисливський" - Крок 8 8
Салат "Мисливський" - Крок 9 9
7

Накриваємо каструлю кришкою і варимо овочі на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Потім сюди додаємо сіль, цукор, чорний перець і лаврове листя. Ретельно все перемішуємо і доводимо масу до кипіння.

8

Коли овочі закипіли, в каструлю вливаємо оцет. Для того, щоб оцет не випарувався, накриваємо каструлю кришкою і варимо салат 5 хвилин.

9

Стерилізуємо банки будь-яким зручним для вас способом, а металеві кришки просто заливаємо кип’ятком. Відправляємо в банки наш салат, накриваємо металевими кришками.

Салат "Мисливський" - Крок 10 10
Салат "Мисливський" - Крок 11 11
Смачного!
10

Беремо широку каструлю. На дно кладемо рушник і вливаємо трохи води. Ставимо в каструлю банки. Доливаємо теплу воду так, щоб вона діставала вінчиків банок із салатом. Стерилізуємо салат із моменту закипання 5 хвилин (півлітрові банки). Якщо ви для салату використовували літрові банки, процес стерилізації повинен тривати 10 хвилин.

11

Міцно закатуємо банки ключем. Перевертаємо їх і залишаємо в такому вигляді приблизно на 3 або навіть на 4 години. Обов’язково закутуємо банки чимось теплим. Успіху вам у приготуванні!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати