ЗакускиСир

Сир "Філадельфія"

8
720
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Сир ''Філадельфія''

Виявляється, сир "Філадельфія" можна не тільки купити в магазині, але ще і приготувати самостійно в домашніх умовах. Рецепт досить простий, але на приготування у нас піде 12 годин. Тому, якщо ви маєте в своєму розпорядженні час, і в вашому холодильнику є жирна сметана і йогурт, то ви можете без проблем, і особливих зусиль, приготувати цей чудовий ніжний сир. Давайте ж почнемо прямо зараз!

Інгредієнти

Сметана 30%300 гр.
Йогурт280 гр.
Лимонний сік1-1.5 ч.л.
Сіль1 ч.л.

Приготування

cook step
1

В першу чергу, давайте додамо в чашу для заготовки сметану. Ми будемо використовувати найжирнішу сметану, яка є в продажу.

cook step
2

Також, додаємо класичний йогурт. Він повинен бути не солодким, без наповнювачів. В основному, додається близько 2 стаканчиків йогурту.

cook step
3

Додаємо лимонний сік. Якщо лимон дуже кислий, то буде досить 1 ч.л. У тій же пропорції, що і лимонний сік, додаємо сіль.

cook step
4

Тепер, нам знадобиться глибока чаша. На неї ставимо сито-друшляк, і застилаємо марлею, яку ми склали в 3 шари.

cook step
5

В середину чаші виливаємо нашу сметанно-йогуртовий масу.

cook step
6

Акуратно закриваємо марлею нашу масу, і будемо ставити прес.

cook step
7

Прес ми сформуємо за допомогою тарілки, яку покладемо на марлю, і поставимо на тарілку банку з водою.

cook step
8

Ми залишаємо наш майбутній сир під пресом в холодильнику на 12 годин.

Через 12 годин, викладаємо сир з марлі в чашу, і можемо подавати до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти