ЗакускиКвашена капуста

Зелені помідори з гвоздикою

8
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Зелені помідори з гвоздикою

Ми хочемо вам запропонувати ще один оригінальний рецепт квашених помідорів. Для цього вам знадобляться зелені помідори, часник, гострий перець, зелень, перець горошком та інші спеції, які зроблять закуску ароматною. Невід’ємним елементом, зокрема, є гвоздика. Завдяки їй помідори матимуть більш пряний приємний аромат.

Інгредієнти

Зелені помідори2 кг
Часник3-4 зуб.
Гострий перецьза смаком
Чорний перець горошок7-8 шт.
Перець духмяний7-8 шт.
Гвоздика4-5 шт.
Лавровий лист3-5 шт.
Сушений кріп1 ст. л.
Сіль2 ст. л.
Цукор1 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно ретельно помити помідори та ємність для соління. Ми будемо використовувати трилітрову банку.

cook step
2

Тепер на дно банки викладаємо лаврове листя, гострий перець, гвоздику, духмяний та чорний перець горошком.

cook step
3

Далі чистимо часник. Поміщаємо зубчики в банку. Також на цьому етапі у ємність висипаємо столову ложку сушеного кропу.

cook step
4

На наступному етапі нам знадобляться помідори. Для того, щоб вони швидше заквасилися, робимо невеликий надріз ножем біля плодоніжки. Відправляємо помідори в банку.

cook step
5

Щільно утрамбовуємо всі помідори. Потім у банку всипаємо дві столові ложки солі і одну столову ложку цукру.

cook step
6

Вливаємо у банку з помідорами гарячу воду (приблизна температура 70 градусів).

cook step
7

Прикриваємо банку капроновою кришкою. Ставимо у глибоку тарілку і залишаємо помідори за кімнатної температури на три дні.

cook step
8

Через зазначений час злегка збовтуємо вміст банки. За бажанням додаємо ще сіль чи воду. Знову прикриваємо банку кришкою і залишаємо ще на тиждень.

cook step
9

Після цього помідори можна куштувати із задоволенням. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти