Зелені помідори з гвоздикою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Ми хочемо вам запропонувати ще один оригінальний рецепт квашених помідорів. Для цього вам знадобляться зелені помідори, часник, гострий перець, зелень, перець горошком та інші спеції, які зроблять закуску ароматною. Невід’ємним елементом, зокрема, є гвоздика. Завдяки їй помідори матимуть більш пряний приємний аромат.

Інгредієнти

Зелені помідори2 кг

Часник3-4 зуб.

Гострий перецьза смаком

Чорний перець горошок7-8 шт.

Перець духмяний7-8 шт.

Гвоздика4-5 шт.

Лавровий лист3-5 шт.

Сушений кріп1 ст. л.

Сіль2 ст. л.

Цукор1 ст. л.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно ретельно помити помідори та ємність для соління. Ми будемо використовувати трилітрову банку.

Тепер на дно банки викладаємо лаврове листя, гострий перець, гвоздику, духмяний та чорний перець горошком.

Далі чистимо часник. Поміщаємо зубчики в банку. Також на цьому етапі у ємність висипаємо столову ложку сушеного кропу.

На наступному етапі нам знадобляться помідори. Для того, щоб вони швидше заквасилися, робимо невеликий надріз ножем біля плодоніжки. Відправляємо помідори в банку.