МоваЯзык

Зелені помідори з гвоздикою

Зелені помідори з гвоздикою - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Ми хочемо вам запропонувати ще один оригінальний рецепт квашених помідорів. Для цього вам знадобляться зелені помідори, часник, гострий перець, зелень, перець горошком та інші спеції, які зроблять закуску ароматною. Невід’ємним елементом, зокрема, є гвоздика. Завдяки їй помідори матимуть більш пряний приємний аромат.

Відео

Інгредієнти

Зелені помідори 2 кг

Часник 3-4 зуб.

Гострий перець за смаком

Чорний перець горошок 7-8 шт.

Перець духмяний 7-8 шт.

Гвоздика 4-5 шт.

Лавровий лист 3-5 шт.

Сушений кріп 1 ст. л.

Сіль 2 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Приготування

Зелені помідори з гвоздикою - Крок 1 1
Зелені помідори з гвоздикою - Крок 2 2
Зелені помідори з гвоздикою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно ретельно помити помідори та ємність для соління. Ми будемо використовувати трилітрову банку.

2

Тепер на дно банки викладаємо лаврове листя, гострий перець, гвоздику, духмяний та чорний перець горошком.

3

Далі чистимо часник. Поміщаємо зубчики в банку. Також на цьому етапі у ємність висипаємо столову ложку сушеного кропу.

Зелені помідори з гвоздикою - Крок 4 4
Зелені помідори з гвоздикою - Крок 5 5
Зелені помідори з гвоздикою - Крок 6 6
4

На наступному етапі нам знадобляться помідори. Для того щоб вони швидше просоліли, робимо невеликий надріз ножем біля плодоніжки. Відправляємо помідори в банку.

5

Щільно утрамбовуємо всі помідори. Потім у банку всипаємо дві столові ложки солі і одну столову ложку цукру.

6

Вливаємо у банку з помідорами гарячу воду (приблизна температура 70 градусів).

Зелені помідори з гвоздикою - Крок 7 7
Зелені помідори з гвоздикою - Крок 8 8
Зелені помідори з гвоздикою - Крок 9 9
7

Прикриваємо банку капроновою кришкою. Ставимо у глибоку тарілку і залишаємо помідори за кімнатної температури на 3 дні.

8

Через зазначений час злегка збовтуємо вміст банки. За бажанням додаємо ще сіль чи воду. Знову прикриваємо банку кришкою і залишаємо ще на тиждень.

9

Після цього помідори можна куштувати із задоволенням. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати