МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори з гірчицею

Квашені помідори з гірчицею - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 9
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачні квашені помідори за оригінальним рецептом. Завдяки використанню гірчиці помідори вийдуть злегка пікантними, матимуть особливий аромат, а також під час соління ми уникнемо появи плісняви. Процес приготування таких помідорів займе у вас не більше 20 хвилин, проте через 2 тижні ви зможете смакувати найсмачніші квашені помідори, які ви тільки пробували у своєму житті.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 кг.

Листя смородини За смаком

Коріння хріну 10 г.

Гірчиця в зернах 1 ч. л.

Сушений кріп 2 гілочки

Петрушка Пучок

Часник 5-6 зуб.

Сіль 2 ст. л.

Приготування

Квашені помідори з гірчицею - Крок 1 1
Квашені помідори з гірчицею - Крок 2 2
Квашені помідори з гірчицею - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно підготувати всі компоненти. Зокрема, миємо свіжу зелень та помідори.

2

Тепер беремо чисту трилітрову банку і відправляємо на її дно листя смородини, половину пучка петрушки, декілька листків смородини, а також сушений кріп з насінням.

3

Далі потрібно почистити часник та корінь хрону. Кожен зубчик часнику розрізаємо навпіл, а корінь подрібнюємо на шматочки, розміром 1х1 см. Відправляємо ці компоненти в банку.

Квашені помідори з гірчицею - Крок 4 4
Квашені помідори з гірчицею - Крок 5 5
Квашені помідори з гірчицею - Крок 6 6
4

Після цього в банку відправляємо помідори. Кладемо їх щільно, щоб помістити якомога більше помідорів.

5

На наступному етапі приготуємо розсіл. Для цього беремо один літр холодної води і всипаємо сюди дві столові ложки звичайної солі. Повністю розчиняємо її. Якщо розсолу не вистачить, готуємо його у такий самий спосіб, тобто на 1 літр води 2 столові ложки солі.

6

Готовий розсіл вливаємо у трилітрову банку з помідорами.

Квашені помідори з гірчицею - Крок 7 7
Квашені помідори з гірчицею - Крок 8 8
Квашені помідори з гірчицею - Крок 9 9
7

Тепер на помідори відправляємо листя смородини, кріп, а також петрушку. Зверху висипаємо зерна гірчиці і додаємо трішки розсолу, щоб всі компоненти були в рідині.

8

Далі банку накриваємо капроновою кришкою, ставимо її у глибоку миску. Залишаємо помідори приблизно на три дні в теплому темному місці.

9

Через три дні помідори переставляємо в холодне місце. Через 7-8 діб помідори можна смакувати.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати