Бисквит на сгущенке

Итак, на первом этапе приготовления торта нам нужно замесить тесто. Для этого в чашу миксера вбиваем яйца и добавляем сахар. Все взбиваем миксером на большой скорости.

Смесь должна получиться густой, пышной и объемной. Она также приобретет снежно-белый цвет.

После этого в отдельной емкости смешиваем сметану и сгущенное молоко. Важно, чтобы эти два компонента имели комнатную температуру.

Полученную смесь выливаем в яичную массу в чашу миксера.

После этого нужно уменьшить скорость миксера и добавить муку с разрыхлителем. Все перемешиваем и оставляем настаиваться примерно 7-10 минут.

Из этого теста можно приготовить маленькие и аккуратные капкейки. Для этого в специальные бумажные формочки выкладываем тесто и выпекаем его при температуре 175 градусов в течение 30 минут. Получаются невероятно красивые и аккуратные маленькие тортики, которые можно украсить так, как вам захочется.

Теперь из тефлонового коврика для выпечки вырезаем круг такого размера, который имеет наша форма.

Отправляем печься коржи. У нас их получилось 6. Выпекать их нужно в течение 5 минут при температуре 210 градусов.

Далее нам нужно приготовить крем для торта. Для этого в глубокой емкости смешиваем творог и сахарную пудру по вкусу. Все это нужно взбить блендером. Масса должна иметь однородную консистенцию и привлекательный цвет.

Теперь в чаше миксера взбиваем сливки, постепенно добавляя сахарную пудру. Соединяем две массы для крема.

Когда крем готов, то можно начинать формировать торт. В качестве наполнителя мы будем использовать консервированные персики, которые нужно нарезать дольками.

Торт лучше собирать в кулинарном кольце, поскольку это достаточно удобно.

На дно формы в тарелку выкладываем охлажденный первый корж.

Теперь его нужно покрыть кремом. Толщина кремового слоя должна быть средней, чтобы не замаскировать вкус коржей.

На слой крема выкладываем желаемое количество нарезанных персиков. В общем можно брать любые фрукты, кроме киви. Этот фрукт негативно влияет на вкус сырного крема.

Прикрываем его вторым коржем. Его также смазываем кремом и добавляем фруктовый наполнитель.

Проделываем все действия с другими коржами.

Верхний корж нужно лишь смазать кремом. Фрукты на этом этапе выкладывать не нужно. Отправляем торт в холодильник не менее чем на 5-6 часов, чтобы он настоялся.

Когда прошло некоторое время, вынимаем торт из холодильника, снимаем наше кольцо и смазываем боковые стенки творожным кремом.

После этого посыпаем верхний корж кокосовой стружкой.

Торт получился снежно-белого приятного цвета. Он имеет невероятный аромат и яркую нотку в гамме цветов. Ее обеспечивает желтый цвет персика.

Разрезаем торт на кусочки и даем пробовать родным.

Приятного аппетита!