МоваЯзык
Главная Блоги

Бисквит на сгущенке

Бисквит на сгущенке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6-8.
Раздел: Бисквиты
Поделиться

Один из самых распространенных десертов - бисквит. Этот вид выпечки известен практически во всем мире. И это не удивительно, ведь традиционно тесто состоит из достаточно простых трех ингредиентов: муки, сахара и яиц. Кроме, этого процесс выпечки таких коржей длится не долго.

Сегодня мы сломаем стереотипы и приготовим несколько иной, но не менее вкусный бисквит. В основу теста нужно будет использовать сгущенное молоко.

Тесто получится не менее рыхлым, а вот аромат выпечки будет просто фантастическим. Кроме того, этот компонент обеспечит максимальную нежность тортику.

Готовьте с любовью и у вас все получится.

Видео

Ингредиенты

Сахар 170 г.

Сметана 195 мл.

Разрыхлитель 15 г.

Яйца 3 шт.

Пшеничная мука 340 г.

Сгущенное молоко 185 мл.

Сливки 250 мл.

Творог 500 г.

Сахарная пудра 120 г.

Консервированные персики 1 банка

Приготовление

Бисквит на сгущенке - Шаг 1 1
Бисквит на сгущенке - Шаг 2 2
Бисквит на сгущенке - Шаг 3 3
1

Итак, на первом этапе приготовления торта нам нужно замесить тесто. Для этого в чашу миксера выбиваем яйца и добавляем сахар. Все взбиваем миксером на большой скорости.

2

Смесь должна получиться густой, пышной и объемной. Она также приобретет снежно-белого цвета.

3

После этого в отдельной емкости смешиваем сметану и сгущенное молоко. Важно, чтобы эти два компонента имели комнатную температуру.

Бисквит на сгущенке - Шаг 4 4
Бисквит на сгущенке - Шаг 5 5
Бисквит на сгущенке - Шаг 6 6
4

Полученную смесь выливаем в яичную массу в чашу миксера.

5

После этого нужно уменьшить скорость миксера и добавить муку с разрыхлителем. Все перемешиваем и оставляем настаиваться примерно 7-10 минут.

6

Из этого теста можно приготовить маленькие и аккуратные капкейки. Для этого в специальные бумажные формочки выкладываем тесто и выпекаем его при температуре 175 градусов в течение 30 минут. Получаются невероятно красивые и аккуратные маленькие тортики, которые можно украсить так, как вам захочется.

Бисквит на сгущенке - Шаг 7 7
Бисквит на сгущенке - Шаг 8 8
Бисквит на сгущенке - Шаг 9 9
7

Теперь с тефлонового коврика для выпечки вырезаем круг такого размера, который имеет наша форма.

Отправляем печься коржи. У нас их получилось 6. Выпекать их нужно в течение 5 минут при температуре 210 градусов.

8

Далее нам нужно приготовить крем для торта. Для этого в глубокой емкости смешиваем творог и сахарную пудру по вкусу. Все это нужно взбить блендером. Масса должна иметь однородную консистенцию и привлекательный цвет.

9

Теперь в чаше миксера взбиваем сливки, постепенно добавляя сахарную пудру. Соединяем две массы для крема.

Бисквит на сгущенке - Шаг 10 10
Бисквит на сгущенке - Шаг 11 11
Бисквит на сгущенке - Шаг 12 12
10

Когда крем готов, то можно начинать формировать торт. В качестве наполнителя мы будем использовать консервированные персики, которые нужно нарезать дольками.

11

Торт лучше собирать в кулинарном кольце, поскольку это достаточно удобно.

На дно формы в тарелку выкладываем охлажденный первый корж.

12

Теперь его нужно покрыть кремом. Толщина кремового слоя должна быть средней, чтобы не замаскировать вкус коржей.

Бисквит на сгущенке - Шаг 13 13
Бисквит на сгущенке - Шаг 14 14
Бисквит на сгущенке - Шаг 15 15
13

На слой крема выкладываем желаемое количество нарезанных персиков. В общем можно брать любые фрукты, кроме киви. Этот фрукт негативно влияет на вкус сырного крема.

14

Прикрываем его вторым коржом. Его также смазываем кремом и добавляем фруктовый наполнитель.

15

Проделываем все действия с другими коржами.

Бисквит на сгущенке - Шаг 16 16
Бисквит на сгущенке - Шаг 17 17
Бисквит на сгущенке - Шаг 18 18
16

Верхний корж нужно лишь смазать кремом. Фрукты на этом этапе выкладывать не нужно. Отправляем торт в холодильник не менее чем на 5-6 часов, чтобы он настоялся.

17

Когда прошло некоторое время, вынимаем торт из холодильника, снимаем наше кольцо и смазываем боковые стенки сырным кремом.

18

После этого посыпаем верхний корж кокосовой стружкой.

Бисквит на сгущенке - Шаг 19 19
Бисквит на сгущенке - Шаг 20 20
Приятного
аппетита!
19

Торт получился снежно-белого приятного цвета. Он имеет невероятный аромат и яркую нотку в гамме цветов. Ее обеспечивает желтый цвет персика.

20

Разрезаем торт на кусочки даем пробовать родным.

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты