![Бисквитный торт с орехами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/6/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Воздушный, нежный и очень вкусный бисквитный торт с орехами покорит сердца всех сладкоежек и любителей сытных и ароматных ореховых десертов.
Если вы хотите, чтобы приготовленный вами торт получился именно таким, внимательно следуйте нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты
Яйца6 шт |
Пшеничная мука180 г |
Сахар150 г |
Крахмал20 г |
Разрыхлитель5 г |
Фундук75 г |
Масло сливочное300 г |
Вареная сгущенка430 г |
Вода200 мл |
Грецкие орехи200 г |
Арахис250 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot12.png)
Займемся приготовлением орехового бисквита. В миску вбиваем 6 яиц и взбиваем их миксером на средней скорости до образования пены на поверхности. Затем, продолжая перемешивать, постепенно вводим 150 г сахара. Взбиваем сахарно-яичную массу до образования пышной, густой массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot22.png)
В отдельной емкости смешиваем 180 г муки, 20 г крахмала и 5 г разрыхлителя. Измельчив блендером до состояния крошки 75 г фундука, всыпаем его в смесь сухих ингредиентов и тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot31.png)
В жидкую массу небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов и аккуратно соединяем компоненты теста лопаткой движениями снизу – вверх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot41.png)
Готовое тесто переливаем в застеленную пергаментом форму и выпекаем его в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot52.png)
Когда бисквит испекся, дав ему немного остыть, извлекаем из формы. Затем переворачиваем вниз шапочкой и оставляем на решетке до полного остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot61.png)
Приготовим пропитку для коржей. 80 г вареного сгущенного молока кладем в миску и, влив 200 мл кипяченой воды комнатной температуры, перемешиваем ингредиенты до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot71.png)
Остывший бисквит разрезаем на три равных коржа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot82.png)
И перед началом сборки торта приготовим крем. Для этого нам понадобятся ингредиенты одинаковой температуры, иначе крем будет комочками. В миску кладем 300 г мягкого сливочного масла и взбиваем его миксером в течение 5 минут. Затем вводим в него небольшими порциями 350 г вареного сгущенного молока. Тщательно взбиваем массу. Крем готов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot91.png)
Приступаем к формированию торта. На плоское блюдо ставим кольцо и первым слоем кладем бисквитный корж, который пропитываем и смазываем частью крема. Кольцо можно и не использовать, но его наличие упросит задачу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot101.png)
Посыпаем слой 100 г подсушенных на сковороде и порубленных грецких орехов, вдавливая их в крем. Дублируем слои в такой же последовательности еще по одному разу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot111.png)
Сторону среза третьего коржа пропитываем и кладем его сверху на торт этой стороной внутрь, слегка смазываем сверху. Затем убираем торт в холодильник на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot121.png)
Через 30 минут покрываем всю поверхность торта оставшимся кремом и посыпаем 250 г жаренного арахиса. Торт готов, осталось дать ему застыть в холодильнике в течение 8 часов, лучше – ночи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/screenshot13.png)
Вот и все - торт застыл, пропитался и уже готов радовать вас своим вкусом. Приятного аппетита!