![Торт с изюмом, маком и орехами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/10/maxresdefault3.jpg?size=636x424)
Торт с изюмом, маком и орехами, он же "Сказка" – это удивительное сочетание трех разных коржей, которые взаимовыгодно дополняют друг друга, с нежным сметанным кремом.
Ингредиенты
Сахар300 г |
Яйца3 шт. |
Сметана800 г |
Разрыхлитель3 ч.л. |
Пшеничная мука300 г |
Сахарная пудра200 г |
Ванильный сахар1 пакетик |
Мак100 г + для украшения |
Грецкие орехи100 г + для украшения |
Изюм100 г + для украшения |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot110.png)
100 г. изюма и 100 г. мака всыпаем в две емкости и заливаем кипятком на 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot212.png)
Тем временем в миску вбиваем одно яйцо, добавляем 100 г. сахара и 100 г. сметаны. Перемешиваем ингредиенты ложкой до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot312.png)
Смешав в отдельной емкости 100 г. пшеничной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя, небольшими порциями вводим смесь сухих ингредиентов в жидкую массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot412.png)
В получившееся тесто добавляем 100 г. грецких орехов и тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot511.png)
Готовое тесто переливаем в застеленную пергаментом форму и выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot611.png)
Дав испеченному коржу немного остыть, достаем его из формы и оставляем до полного остывания. Выпекаем еще два таких коржа, заменив орехи маком и изюмом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot79.png)
Для крема, соединив в миске 500 г. сметаны, 200 г. сахарной пудры и один пакетик ванильного сахара, взбиваем ингредиенты до устойчивых пиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot86.png)
Перед тем, как приступить к формированию торта, со всех коржей снимаем верхушки, которые измельчаем в крошку. Первым слоем в кондитерское кольцо кладем корж с изюмом, затем – с маком и сверху – с орехами. Каждый слой смазываем кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot95.png)
Бока торта украшаем измельченной крошкой из обрезков, а верх – маком, орехами и изюмом. Сформировав торт, даем ему хорошо пропитаться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/maxresdefault.jpg)
Приятного аппетита!