Блины из кабачков

Сначала нам необходимо помыть кабачки и нарезать их кубиками среднего размера. Также чистим зубчик чеснока и отправляем эти два ингредиента в блендер.

Измельчаем массу до однородности. Она выходит яркой и сочной.

Теперь моем и измельчаем пучок укропа. Отправляем его в кабачковую смесь.

После этого сюда также добавляем соль, перец, вбиваем два яйца. Тщательно перемешиваем все компоненты.

На следующем этапе в тесто вливаем молоко и доводим смесь до однородности.

В емкость с тестом через сито всыпаем муку. Все вымешиваем до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию.

Вливаем в тесто две столовых ложки растительного масла. Все хорошенько вымешиваем.

Когда тесто готово, мы можем приступать к жарке блинов. Для этого разогреваем сковороду и смазываем ее перед выпечкой первого блина растительным маслом.

Половником вливаем кабачковое тесто и круговыми движениями равномерно распределяем его по дну сковородки.

Когда блин с одной стороны зажарился, то осторожно его переворачиваем с помощью лопатки.

Все действия повторяем с остальным тестом, однако смазывать сковороду растительным маслом перед каждым следующим блином не нужно, поскольку этот компонент присутствует в нашем тесте.

Блины выкладываем на тарелку и можем подавать со сметанным соусом.

Приятного аппетита!