Бабушкины блины на молоке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Все мы с детства помним невероятный вкус и удивительный запах блинов, которые нам готовила бабушка. Эти вкусовые и ароматические свойства мы узнали бы, вероятно, из тысячи вариаций классических блинов. Но с течением времени мы просто забываем или даже не знаем классического рецепта этих необычайных блинов, а порой так хочется вспомнить детство...

Именно поэтому мы поможем вам в этом и вернем в то время, когда все было бодро и беззаботно, а на кухне пахло молоком и свежей выпечкой.

Итак, начинаем готовить блины на молоке.

Ингредиенты

Молоко0, 5 л

Яйца3 шт.

Сахар2 ст. л.

Соль1/4 ч. л.

Сода1/4 ч. л.

Пшеничная мука1,5 стакана

Растительное масло2-3 ст. л.

Приготовление

Сначала в глубокую тарелку вбиваем яйца. А также параллельно отмеряем необходимое количество молока.

Теперь в яйца отправляем сахар и перетираем их вместе. Молоко в это время нужно немного подогреть.

Примерно 100 мл теплого молока вливаем в яичную смесь.

Через сито в тесто просеиваем муку. Ее также можно просеять предварительно еще раз. Благодаря этому блины будут более нежные и вкусные.

Далее в смесь добавляем немного соды и все тесто вымешиваем до однородного состояния.

Выливаем остальное теплое молоко и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. После этого отправляем его в холодильник примерно на 20 минут, чтобы оно отстоялось.

Достаем тесто из холодильника и вливаем в него 2 или 3 столовых ложки подсолнечного масла. Все хорошенько перемешиваем.

В сковородку наливаем немного масла и растираем его салфеткой по всей поверхности.

Разогреваем сковородку и вливаем половником тесто, равномерно его распределяя по всей поверхности.

Переворачиваем блин на другую сторону и поджариваем до золотистого цвета.

Из всего теста жарим блины аналогичным способом.

Из приготовленных вкусных и ароматных блинов можно создать соленую закуску или сладкий десерт. Также их можно употреблять самостоятельно во время чаепития.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!