![Бабушкины блины на молоке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/2/ris-zagolovok-5.jpg?size=636x424)
Все мы с детства помним невероятный вкус и удивительный запах блинов, которые нам готовила бабушка. Эти вкусовые и ароматические свойства мы узнали бы, вероятно, из тысячи вариаций классических блинов. Но с течением времени мы просто забываем или даже не знаем классического рецепта этих необычайных блинов, а порой так хочется вспомнить детство...
Именно поэтому мы поможем вам в этом и вернем в то время, когда все было бодро и беззаботно, а на кухне пахло молоком и свежей выпечкой.
Итак, начинаем готовить блины на молоке.
Ингредиенты
Молоко0, 5 л |
Яйца3 шт. |
Сахар2 ст. л. |
Соль1/4 ч. л. |
Сода1/4 ч. л. |
Пшеничная мука1,5 стакана |
Растительное масло2-3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1112.png)
Сначала в глубокую тарелку вбиваем яйца. А также параллельно отмеряем необходимое количество молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot216.png)
Теперь в яйца отправляем сахар и перетираем их вместе. Молоко в это время нужно немного подогреть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot313.png)
Примерно 100 мл теплого молока вливаем в яичную смесь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot412.png)
Через сито в тесто просеиваем муку. Ее также можно просеять предварительно еще раз. Благодаря этому блины будут более нежные и вкусные.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot514.png)
Далее в смесь добавляем немного соды и все тесто вымешиваем до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot612.png)
Выливаем остальное теплое молоко и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. После этого отправляем его в холодильник примерно на 20 минут, чтобы оно отстоялось.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot712.png)
Достаем тесто из холодильника и вливаем в него 2 или 3 столовых ложки подсолнечного масла. Все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot813.png)
В сковородку наливаем немного масла и растираем его салфеткой по всей поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1113.png)
Разогреваем сковородку и вливаем половником тесто, равномерно его распределяя по всей поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot108.png)
Переворачиваем блин на другую сторону и поджариваем до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot1210.png)
Из всего теста жарим блины аналогичным способом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/ris-zagolovok-51.jpg)
Из приготовленных вкусных и ароматных блинов можно создать соленую закуску или сладкий десерт. Также их можно употреблять самостоятельно во время чаепития.