МоваЯзык
Главная Блоги

Блины на воде

Блины на воде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 15
Раздел: Блины
Поделиться

Сегодня мы расскажем вам как приготовить один из самых простых но в тоже время вкусных завтраков. Завтрак, который всегда будет напоминать нам детство и теплое семейное утро.

Сегодня мы напомним вам как приготовить обычные блины на воде. Рецепт этой сладкой вкусняшки очень простой и легкий. На создание теста не нужны какие-то особые ингредиенты, наоборот - с банальных продуктов вы сможете создать настоящее вкусовое наслаждение.

Итак, начинаем готовить блины на воде.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 320 г.

Вода 500 мл.

Яйца 2 шт.

Сахар 1 ст. л.

Соль 2-3 щепотки

Растительное масло 3 ст. л.

Приготовление

Блины на воде - Шаг 1 1
Блины на воде - Шаг 2 2
Блины на воде - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления блинов нам нужно отделить желтки от белков. Можно это сделать с помощью специального прибора, а можно и привычным для нас способом. Важно, чтобы и в том, и в том случае этот процесс прошел аккуратно и тщательно, чтобы к белкам не попало на грамма желтка.

2

В отдельной емкости к желткам нужно добавить 3 щепотки соли и перетереть их кухонным венчиком. Затем сюда добавляем 400 мл кипяченой воды, которая имеет комнатную температуру. Опять все тщательно перемешиваем примерно 30-40 секунд.

3

На третьем этапе в смесь всыпаем муку. Для того, чтобы тесто было пышнее и не имело комочков, нужно постепенно просеять в тесто муку через сито.

Блины на воде - Шаг 4 4
Блины на воде - Шаг 5 5
Блины на воде - Шаг 6 6
4

Все перемешиваем до однородной смеси венчиком. Оставляем тесто примерно на 10 минут, чтобы оно отстоялось.

5

Теперь в тесто нужно добавить 100 мл горячей воды (приблизительная температура 70 или даже 80 градусов). Вливаем ее всю в тесто и размешиваем.

6

Далее приступаем к белкам. К ним, в частности, добавляем сахар. Теперь смесь взбиваем миксером, не доводя ее до твердой пены. Белки только немного должны побелеть и увеличиться в объеме. Однако этого будет достаточно, чтобы тесто было более рыхлым и нежным.

Блины на воде - Шаг 7 7
Блины на воде - Шаг 8 8
Блины на воде - Шаг 9 9
7

Отправляем белки в тесто и все вымешиваем до однородности.

8

Теперь в тесто нужно добавить растительное масло. Вы можете брать один его вид, к примеру, подсолнечное. Его нужно в тесто 3 столовые ложки. Однако, в идеале, это должна быть смесь трех видов растительного масла: подсолнечное, оливковое и кунжутное. Сначала стоит добавить по одной чайной ложечке все три вида масла и одну столовую ложку подсолнечного и столько же кунжутного. Тесто получится более ароматным и вкусным.

9

После этого начинаем жарить блины. Перед первым блином обязательно сковородку нужно смазать маслом. Выливаем половником тонкий слой теста и жарим блины примерно 2 минуты на маленьком огне.

Блины на воде - Шаг 10 10
Блины на воде - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Блин с помощью лопатки переворачиваем и жарим с другой стороны до легкого румяного оттенка.

11

Повторяем процесс выпекания со всем тестом. У нас получится достаточно большое количество блинов. Их мы можем есть как самостоятельное блюдо на завтрак, а можем сделать сладкий десерт или даже вкусную соленую закуску на праздничный стол.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить