Блины на сыворотке

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Сегодня мы познакомим вас с рецептом вкусных блинов на сыворотке. Это не обычный рецепт. Вместо молока мы будем использовать сыворотку. Благодаря этому блины будут мягкими, эластичными, красивыми и кружевными.

Приготовив их, вы можете создать вкусный завтрак для своих родных. А добавив к блинам начинку или, к примеру, сметану, джем или сироп – вообще создадите полноценный десерт, который сможет стать украшением даже праздничного стола.

Итак, скорее приступайте к приготовлению теста.

Ингредиенты

Сыворотка360 мл

Соль1/3 ч. л.

Сода1 ч. л.

Сахар1-2 ст. л.

Яйца1 шт.

Пшеничная мука150 г

Вода40 мл

Оливковое масло20 г

Приготовление

Сначала нам понадобится 360 мл сыворотки, которая немного теплая. Вообще ее можно заменить на кефир или простоквашу. Тесто все равно получится нежным и рыхлым. Половину указанного объема выливаем в глубокую емкость. Добавляем туда 1/3 чайной ложки соли, одну чайную ложечку соды, а также столовую ложку сахара. Если хотите, чтобы блины были сладкими, то количество сахара можно увеличить. Все ингредиенты тщательно смешиваем.

После этого к ним вбиваем яйцо и смешиваем кухонным венчиком до однородного состояния.

Далее добавляем просеянную муку и все хорошенько перемешиваем, чтобы тесто стало густым, как сметана. Добавляем остальную сыворотку и также все вымешиваем.

После этого вливаем 40 мл кипятка и все вымешиваем, а затем добавляем 20 граммов оливкового масла (или того, которое вы любите). Все перемешиваем в однородное тесто. Оно должно быть достаточно жидким и эластичным.