Бюджетная паска на смальце

Смешать молоко, сахар и дрожжи. Перемешать до растворения.

Добавить муку, перемешать. Накрыть пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

К опаре добавить яйца, сахар, ванильный сахар, куркуму и смалец. Перемешать.

Постепенно добавить муку и замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам, при этом хорошо держать форму.

Поверхность, руки и тесто слегка смазать масло и вымешывать тесто дальше. Оно должно быть эластичным. Оставить тесто в теплом месте на часа.

Добавить к тесту изюм и цедру.

Сформировать паски и выложить их в форму. В каждой паске сделать прокол, чтобы выходил воздух. Оставить, чтобы подошли.

Смазать паски желтком и водой.

Выпекать при температуре 145 градусов 40-50 минут.