Донатс с шоколадной глазурью

Приготовим тесто. В удобную миску наливаем теплое молоко, добавляем сухие дрожжи, 1 ст. л. сахара и все хорошо перемешаем.

Затем в миску добавляем 1 ст. л. муки и снова все перемешиваем. Миску с дрожжевой массой накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 15 - 20 минут.

Продолжаем готовить наше тесто. Просеиваем 300 г муки в глубокую миску, затем добавляем соль, сахар, ванильный сахар и все перемешиваем. В центре сухих смешанных ингредиентов делаем углубление и выливаем взбитые яйца. В нашу миску мы добавляем дрожжевую массу и все хорошо перемешаем.

Теперь мы порциями добавляем муку, которая у нас осталась и замешиваем тесто. После чего накрываем миску пищевой пленкой и оставляем тесто в тепле на 1,5 часа.

Рабочую поверхность, руки и скалку мы смазываем растительным маслом, а затем будем раскатывать наше тесто в пласт толщиной 7-8 миллиметров.

Затем вырезаем с помощью стакана круглые лепешки и кондитерской насадкой вырезаем серединку у наших пончиков.

Все заготовки для пончиков перекладываем на дощечку смазанную растительным маслом. Заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 15-20 минут.

Пончики обжариваем в большом количестве растительного масла на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренные пончики мы выкладываем на бумажное полотенце, для того, чтобы убрать лишнее масло.

Вы можете присыпать пончики сахарной пудрой и уже кушать. Или украсить шоколадной глазурью. (Мы заливаем черный шоколад жирными сливками и растопим на паровой бане.) Каждый пончик обмакиваем в шоколадную глазурь и оставим еще на 10-15 минут, чтобы глазурь застыла. Приятного аппетита!