МоваЯзык
Главная Блоги

Эчпочмак с телятиной

Эчпочмак с телятиной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Эчпочмак
Поделиться

Ваши эчпочмаки с телятиной получатся очень вкусными, если вы приготовите их по данному рецепту. Для того, чтобы у вас получилась отменная дрожжевая выпечка с начинкой, достаточно просто соблюдать этапы приготовления. И тогда наверняка, кулинарные тонкости из этого рецепта позволят вам приготовить лучшие эчпочмаки, которые вам удавалось попробовать.

Видео

Ингредиенты

Дрожжи 6 гр.

Молоко 450 мл.

Растительное масло 1 ст.л.

Масло сливочное 50 гр. + 50 гр.

Яйца 2 шт.

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ст.л.

Пшеничная мука 850 гр.

Телятина 500 гр.

Картошка 350 гр.

Лук репчатый 200 гр.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Мясной бульон 100 мл.

Приготовление

Эчпочмак с телятиной - Шаг 1 1
Эчпочмак с телятиной - Шаг 2 2
Эчпочмак с телятиной - Шаг 3 3
1

В одной чаше смешаем просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.

2

В чашу с сыпучими добавим теплое молоко (до 30 градусов), яйцо, растительное масло, и растопленное сливочное масло. Приступаем к замешиванию теста. Сделать это можно вручную, или с использованием специального комбайна.

3

Замешанное до однородной мягкой массы тесто помещаем в чашу, и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа.

Эчпочмак с телятиной - Шаг 4 4
Эчпочмак с телятиной - Шаг 5 5
Эчпочмак с телятиной - Шаг 6 6
4

Пока наше тесто поднимается, мы можем приступить к приготовлению начинки. Для начала, нарезаем кубиками телятину.

5

Таким же образом, кубиками, нарезаем очищенные картофель и лук.

6

В одну чашу помещаем все нарезанные ингредиенты: картофель, мясо и лук. Добавляем соль и черный молотый перец.

Эчпочмак с телятиной - Шаг 7 7
Эчпочмак с телятиной - Шаг 8 8
Эчпочмак с телятиной - Шаг 9 9
7

Спустя 1,5 часа делим тесто на части.

8

Раскатываем скалкой каждый кусочек теста. Выкладываем 1 столовую ложку (можно больше) начинки.

9

Края теста слепливаем друг с другом, чтобы у нас получился треугольник. Выкладываем треугольники на бумагу для выпекания, которую предварительно смазали растительным маслом.

Эчпочмак с телятиной - Шаг 10 10
Эчпочмак с телятиной - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Выпекаем эчпочмаки 25 минут при 180 градусах. После чего достаем противень из духовки. Смешаем 50 грамм сливочного масла и мясной бульон. Эту жидкость заливаем в дырочки каждого эчпочмака. После этого вновь отправляем выпечку в духовку на 20 минут при 170 градусах.

11

Готовую выпечку смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем, и оставляем на 10 минут. Спустя это время можно подавать эчпочмаки к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить