Выпечка и десертыЭчпочмак

Эчпочмак по-башкирски

7
средне
70
Зари Измайлова
Зари Измайлова
Зари ИзмайловаВсе рецепты повара
Эчпочмак по-башкирски

Существует большое количество рецептов, по которым можно приготовить такое блюдо как эчпочмак. Как правило, данная выпечка, не зависимо от рецепта, представляет из себя треугольник, внутри которого находится начинка. Чаще всего, начинкой является картофель, мясо и лук. Такое прекрасное сочетание продуктов, которые находятся в тесте, делают эту выпечку очень вкусной и ароматной.

Ингредиенты

Кефир200 мл
Сметана2 ст. л.
Топленое масло60 г
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Пшеничная мука450-500 г
Сода0,5 ч. л.
Лимонный сокдля соды
Говядина400 г
Картошка2 шт
Лук репчатый2 шт
Мясной бульон300 мл
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Для начала, в чаше смешаем кефир, сметану и топленое масло. Добавим соль и сахар.

cook step
2

Добавим просеянную муку, а также соду, которую необходимо погасить лимонным соком.

cook step
3

Замешиваем тесто. После этого накрываем его полотенцем, и оставим на 30 минут.

cook step
4

Тем временем приготовим начинку для наших треугольников. Для этого нарежем мелкими кубиками очищенную картошку, лук, и мясо. Смешаем эти три ингредиента в одной чаше, добавим соль и перец по вкусу.

cook step
5

Делим тесто на кусочки, после чего раскатываем с помощью скалки каждый кусочек отдельно.

cook step
6

В раскатанное тесто выкладываем 1-2 ложки начинки, после чего слепливаем края теста так, чтобы получился равносторонний треугольник.

cook step
7

Эчпочмаки выпекались 30 минут при 180 градусах. После этого в середину каждого треугольника мы залили по 2 ст.л. мясного бульона, и запекали еще 20 минут.

Похожие рецепты

Все рецепты