Выпечка и десертыГлазурь

Глазурь для пряников

1
10
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Глазурь для пряников

Если вы хотите приготовить идеальную глазурь для пряников, следуйте нашему рецепту. Глазурь позволит вам расписать пряники так, как того хочет ваша фантазия. Узоры не будут растекаться, и пряники получатся просто сказочными. Ими можно будет даже украсить елку или просто порадовать близких и знакомых. Глазурь готовится очень быстро и не трудоемко. Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступим к работе!

Ингредиенты

Белок1 шт.
Сахарная пудра200 г
Крахмал кукурузный1 ч. л.
Лимонный сок0,5 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Так как для глазури используется сырое яйцо, предварительно его следует промыть и подержать в содовом растворе 10 минут. Затем отделяем белок одного яйца в отдельную посуду.

cook step
2

Сахарную пудру (мелкого помола) нужно просеять через сито, чтобы удалить ненужные комочки или частицы. Смешиваем с белком.

cook step
3

Теперь добавляем кукурузный крахмал. Этот компонент придаст глазури пластичности. Вымешиваем массу до однородности.

cook step
4

Лимонный сок (или растворенную лимонную кислоту) добавляем в глазурь. Он позволит глазури быстро застывать на изделии.

cook step
5

Теперь массу нужно взбить миксером на маленькой скорости не более 3 минут (иначе будут лишние пузыри). Готовая глазурь будет плотной по консистенции будет и иметь красивый белый цвет.

cook step
6

Накрываем миску мокрым полотенцем и даем постоять глазури 15-20 минут, чтобы вышли пузыри. Такой айсинг используют для контуров и узоров.

cook step
7

Если нужно просто залить пряник одним тоном, то добавляем краситель и немного воды, чтобы глазурь стала более жидкой.

Похожие рецепты

Все рецепты