МоваЯзык
Главная Блоги

Классическая дрожжевая пита

Классическая дрожжевая пита - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Пита
Поделиться

Существует несколько основных рецептов питы: на кефире, на воде, на дрожжах и без дрожжей. Каждый способ проверен годами и каждый имеет право на жизнь. Мы предлагаем вам приготовить питу на дрожжах. Просто, дешево, сытно и очень удобно.

Видео

Ингредиенты

Вода 400 мл.

Пшеничная мука 5,5 стаканов

Растительное масло 2 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Прессованные дрожжи 20 гр.

Приготовление

Классическая дрожжевая пита - Шаг 1 1
Классическая дрожжевая пита - Шаг 2 2
Классическая дрожжевая пита - Шаг 3 3
1

В миску наливаем воду. Вода должна быть теплой или ближе к горячей.

2

Добавляем в воду сахар и прессованные дрожжи. Все перемешиваем до растворения дрожжей в воде.

3

В дрожжевую массу добавляем растительное масло.

Классическая дрожжевая пита - Шаг 4 4
Классическая дрожжевая пита - Шаг 5 5
Классическая дрожжевая пита - Шаг 6 6
4

Добавляем в миску с дрожжами чайную ложку соли.

5

Теперь добавляем к дрожжам хорошо просеянную муку.

6

Вымешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто заворачиваем в пакет, либо кладем в миску и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто при комнатной температуре примерно на один час.

Классическая дрожжевая пита - Шаг 7 7
Классическая дрожжевая пита - Шаг 8 8
Классическая дрожжевая пита - Шаг 9 9
7

Когда тесто подойдет, обминаем его и делим на части. Скатываем шарики и накрываем их полотенцем. Пока вы будете работать с одной заготовкой, все остальное тесто должно быть накрыто полотенцем. В противном случае тесто завертится.

8

Каждую заготовку раскатываем в круглый тонкий блинчик. Учтите, что если пита будет раскатана недостаточно тонко, она не надуется при выпекании, и кармашек не получится. Отправляем питу на разогретую сковородку и жарим до надувания. Сковородку маслом не смазываем и крышкой не накрываем.

9

Готовую питу выкладываем на стол и накрываем мокрым полотенцем. Оставляем питу под полотенцем до полного остывания. Эта простая процедура поможет сохранить вашу питу мягкой как можно дольше. Остывшую питу разрезаем, наполняем начинкой и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить