Простая пита на сковороде

4.5

Наталья Фросбур

Наталья ФросбурВсе рецепты повара

Вы когда-нибудь готовили домашнюю питу? Нет, не ту, которую вы покупаете в магазине, а дома просто кладете в нее начинку. Мы говорим о самом процессе выпекания питы. Если вы не пекли питу, так как считаете, что это сложный процесс и проще купить питу в магазине, мы докажем вам, что это не так. Испечь питу очень просто, более того, это гораздо дешевле, чем покупать ее в магазине.

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г

Вода150 мл

Сольщепотка

Растительное масло1 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

Итак, для начала в миску просеиваем муку. Добавляем столовую ложку растительного масла и щепотку соли.

Вливаем в муку 150 мл очень горячей воды и начинаем быстро замешивать тесто.

Вымешиваем тесто, после чего кладем его в пакет и оставляем на столе на 20 минут. Это нужно для того, чтобы тесто "отдохнуло".

Отдохнувшее тесто выкладываем на стол и делим на одинаковые кусочки. Каждый кусочек скатываем в шарик. Если тесто будет липнуть к рукам, присыпьте его мукой. Если же вы боитесь забить тесто мукой, просто смажьте руки растительным маслом.

Каждую заготовку раскатываем в очень тонкий блин. Постарайтесь раскатать блин так, чтобы он имел идеальную круглую форму. В противном случае пита будет плохо надуваться и кармашек может не получиться.

Выкладываем питу на разогретую сухую сковородку и жарим пока пита не начнет надуваться. Сковородку крышкой не накрываем. Как только пита вздуется, переворачиваем ее и жарим 1-2 минуты с другой стороны.

Готовую питу при помощи силиконовой кисточки смачиваем водой. Также можно накрыть горячую питу влажным кухонным полотенцем и оставить так до полного остывания. Это поможет сохранить питу мягкой долгое время. Питу подаем с начинкой, либо без начинки, просто в качестве альтернативы хлебу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!