![Козинаки из овсянки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/29/screenshot814.png?size=636x424)
Козинаки из овсянки – это разновидность классического грузинского лакомства, которое традиционно готовится только из меда и грецких орехов.
Мы предлагаем вам вооружиться овсяными хлопьями, изюмом и сахаром, и создать козинаки, которые станут отличным дополнением к завтраку, зарядив вас бодростью на весь день.
Ингредиенты
Овсяные хлопья 150 г |
Масло сливочное65 г |
Сахар60 г |
Изюм40 г |
Подсолнечное маслодля смазывания пергамента |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot125.png)
40 г изюма промываем. Затем выкладываем в емкость и, залив кипятком, оставляем на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot222.png)
Тем временем на раскаленной сковороде в течение 8-10 минут подсушиваем овсяные хлопья.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot320.png)
С распарившегося изюма сливаем воду и перекладываем его на салфетку, чтоб избавится от лишней влаги.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot422.png)
В сковороде смешиваем 60 г сахара со 65 г сливочного масла. Непрерывно помешивая, доводим массу до карамельной однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot519.png)
Когда в сковороде образуется карамель, всыпаем в нее обжаренные овсяные хлопья и изюм. Тщательно соединив ингредиенты, обжариваем массу 1-2 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot618.png)
Затем выкладываем в предварительно застеленную пергаментной бумагой и смазанной подсолнечным маслом форму. Сверху утрамбовываем еще горячие козинаки толкушкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot716.png)
Дав козинакам остыть 15 минут, разрезаем их на порционные кусочки. После чего оставляем еще на 30-50 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot815.png)
Готовые козинаки достаем из формы и подаем к столу. Приятного аппетита!