Домашние козинаки

Козинаки – это восточная сладость, которая давно прижилась в нашем рационе. Поэтому многие хозяюшки хотят узнать, как приготовить этот десерт собственными руками.

Специально для любителей козинаков мы подготовили рецепт создания сразу двух видов лакомства – из семечек подсолнуха и кунжута, и из арахиса.

Ингредиенты

Семечки подсолнуха150 г
Семена кунжута50 г
Арахис400 г
Сахар230 г
Подсолнечное маслодля смазывания фольги

Приготовление

cook step
1

400 г арахиса выкладываем на сухую сковородку и, непрерывно перемешивая, обжариваем. После чего пересыпаем его в тарелку и разделяем на половинки. Полученную шелуху удаляем.

cook step
2

На сковороде, помешивая, обжариваем 150 г подсолнечных семечек.

cook step
3

Так же поступаем и с 50 г кунжутных семечек.

cook step
4

Мы приготовим два вида козинаков: подсолнечно-кунжутные и арахисовые. Сначала займемся первыми. Для этого в сковороде до состояния карамели нагреваем 80 г сахара.

cook step
5

Когда он станет необходимой нам консистенции, всыпаем обжаренные семена подсолнуха и кунжута. Тщательно перемешиваем, чтоб сахар пропитал семечки.

cook step
6

Готовую массу выкладываем на смазанную подсолнечным маслом фольгу и быстро распределяем равномерным слоем по поверхности. Разрезаем козинаки на порционные кусочки произвольной формы.

cook step
7

Когда через 10 минут козинаки остынут, разламываем их на порции.

cook step
8

Для приготовления козинаков с арахиса растапливаем на сковороде 150 г сахара.

cook step
9

И когда он полностью растворился, всыпаем обжаренный арахис. Тщательно перемешиваем, чтоб сахар не подгорел.

cook step
10

Горячую сахарно-арахисовую массу перекладываем со сковороды на смазанную маслом фольгу и, распределив равномерно по поверхности, нарезаем на кусочки.

cook step
11

Наши козинаки двух видов готовы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты