Домашние козинаки
Козинаки – это восточная сладость, которая давно прижилась в нашем рационе. Поэтому многие хозяюшки хотят узнать, как приготовить этот десерт собственными руками.
Специально для любителей козинаков мы подготовили рецепт создания сразу двух видов лакомства – из семечек подсолнуха и кунжута, и из арахиса.
Видео
Ингредиенты
Семечки подсолнуха 150 г
Семена кунжута 50 г
Арахис 400 г
Сахар 230 г
Подсолнечное масло для смазывания фольги
Приготовление
1
2
3
400 г арахиса выкладываем на сухую сковородку и, непрерывно перемешивая, обжариваем. После чего пересыпаем его в тарелку и разделяем на половинки. Полученную шелуху удаляем.
На сковороде, помешивая, обжариваем 150 г подсолнечных семечек.
Так же поступаем и с 50 г кунжутных семечек.
4
5
6
Мы приготовим два вида козинаков: подсолнечно-кунжутные и арахисовые. Сначала займемся первыми. Для этого в сковороде до состояния карамели нагреваем 80 г сахара.
Когда он станет необходимой нам консистенции, всыпаем обжаренные семена подсолнуха и кунжута. Тщательно перемешиваем, чтоб сахар пропитал семечки.
Готовую массу выкладываем на смазанную подсолнечным маслом фольгу и быстро распределяем равномерным слоем по поверхности. Разрезаем козинаки на порционные кусочки произвольной формы.
7
8
9
Когда через 10 минут козинаки остынут, разламываем их на порции.
Для приготовления козинаков с арахиса растапливаем на сковороде 150 г сахара.
И когда он полностью растворился, всыпаем обжаренный арахис. Тщательно перемешиваем, чтоб сахар не подгорел.
10
11
Приятногоаппетита!
Горячую сахарно-арахисовую массу перекладываем со сковороды на смазанную маслом фольгу и, распределив равномерно по поверхности, нарезаем на кусочки.
Наши козинаки двух видов готовы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
