МоваЯзык
Главная Блоги

Козинаки из кунжута за 5 минут

Козинаки из кунжута за 5 минут - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Козинаки
Поделиться

Козинаки – это восточная сладость, символизирующая благополучие и достаток, впервые появилась на Кавказе, где присутствовала на столах во время любых праздников. Готовились козинаки из смеси меда и грецкого дробленого ореха. А уже позднее появились разновидности этого лакомства. Например, козинаки из кунжута, которые мы хотим с вами сейчас приготовить, возникли в Турции.

Видео

Ингредиенты

Семена кунжута 100 г

Мёд 50 г

Сахар 25 г

Приготовление

Козинаки из кунжута за 5 минут - Шаг 1 1
Козинаки из кунжута за 5 минут - Шаг 2 2
Козинаки из кунжута за 5 минут - Шаг 3 3
1

Плиту включаем на минимальный или средний нагрев, и на сухой сковороде, постоянно помешивая, обжариваем до золотистого цвета 100 г кунжута.

2

Соединив в сотейнике 25 г сахара с 50 г меда, ставим его на огонь. Доведя смесь до кипения, варим ее 3 минуты.

3

В кипящую карамель всыпаем обжаренный кунжут и интенсивно перемешиваем до однородности.

Козинаки из кунжута за 5 минут - Шаг 4 4
Козинаки из кунжута за 5 минут - Шаг 5 5
Козинаки из кунжута за 5 минут - Шаг 6 6
4

Горячую карамельно-кунжутную смесь выкладываем на пергаментную бумагу.

5

Накрыв козинаки сверху вторым листом пергамента, с помощью скалки быстро раскатываем их в пласт желаемой вами толщины.

6

Аккуратно сняв верхний шар пергамента, смоченным в воде ножом разрезаем козинаки на порционные кусочки произвольной формы.

Козинаки из кунжута за 5 минут - Шаг 7 7
Козинаки из кунжута за 5 минут - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Дав козинакам затвердеть, отдираем их от пергаментной бумаги и перекладываем на тарелку.

8

Наши восточные сладости домашнего приготовления готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить