![Классические козинаки с медом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/2/oblozh444.jpg?size=636x424)
Орехи или семечки подсолнуха можно превратить в козинаки. Это поистине необыкновенный десерт для тех, кто любит полезные и простые сладости. Только откусите кусочек – и вы проникнетесь национальным колоритом сказочной Грузии. Как приготовить классические козинаки с медом вы узнаете ниже.
Ингредиенты
Семечки подсолнуха300 г |
Сахар110 г |
Мёд2 ст. л. |
Растительное масло2-3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/14.jpg)
В первую очередь обжариваем очищенные семечки подсолнечника. Жарим, постоянно помешивая, до легкого золотистого цвета на сухой сковороде. Затем высыпаем их в любую емкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/22.jpg)
Теперь готовим сироп для козинак. Для этого на сухую сковороду всыпаем сахар, добавляем мед, размешиваем и варим на медленном огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/32.jpg)
Подогреваем сахарно-медовый сироп, пока не растворится сахар и смесь не станет однородной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/42.jpg)
Далее всыпаем в сироп поджаренные семечки подсолнечника и перемешиваем, чтобы каждая семечка была в карамели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/52.jpg)
Подготавливаем два отреза пергаментной бумаги и смазываем их растительным маслом без запаха. На один отрез бумаги кладем горячую смесь из семечек и сиропа, сверху накрываем вторым отрезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/61.jpg)
Скалкой раскатываем козинаки в пласт толщиной 10 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/7.jpg)
Снимаем верхний отрез пергаментной бумаги. Нарезаем полученный пласт на порционные кусочки желаемой формы и размера. Опять накрываем бумагой и оставляем остывать на 20-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/8.jpg)
По истечение времени козинаки остыли, снимаем бумагу. Чтобы убрать излишки масла, протираем козинаки бумажным полотенцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/oblozhka.jpg)
Классические козинаки с медом готовы. Сладкоежки и любители восточных лакомств будут довольны. Приятного аппетита!