МоваЯзык
Главная Блоги

Куличи

Сырная паска на дрожжах
Существуют разнообразные рецепты выпечки паски. Мы предлагаем попробовать паску по нашему рецепту. От такой выпечки невозможно отказаться и ваши гости, семья будут в ...
Творожная паска
Творожная паска получается очень нежной и легкой. Приготовленная по нашему рецепту паска будет долго оставаться свежей и не черстветь. Румяная и ароматная паска ...
Паска "Традиционная"
Каждая хозяйка пытается найти рецепт простой, но в то же время вкусной воздушной паски. Сегодня мы предлагаем вам приготовить именно такую паску. Если вы будете строго ...
Паска с миндалем
Каждый год все хозяйки в канун Пасхи начинают поиски нового оригинального рецепта пасхального кулича. Сегодня мы предлагаем вам испечь паску с миндалем. Это достаточно ...
Куличи в мультиварке
Куличи в мультиварке готовить очень просто, а результат потрясающий. Куличи получаются влажными, золотистыми, ароматными и очень аппетитными. По желанию можно добавлять ...
Воздушная паска
Предлагаем попробовать интересный рецепт паски. Такая паска получается немного влажной внутри, нежной, вкусной и ароматной. Приготовленная по нашему рецепту, паска не ...

Куличи

Обязательным блюдом на Пасхальном столе уже давно стал освященный кулич. По традиции для кулича готовили много теста, так как в большом объеме тесто лучше поднимается. В отличие от теста для пирогов, куда не добавляются яйца, в куличное тесто кладут много яиц, взбитых в пену белков, много сливочного масла и сахара. Все эти ингредиенты позволяют получить сдобное тесто, а готовые куличи долго хранятся, не черствея. Куличное тесто готовят в несколько приемов, вводя постепенно масло, яйца и сахар.

Пасхальный атрибут

Для выпечки куличей используют специальные металлические высокие цилиндрические формы. Можно пользоваться металлическими алюминиевыми кастрюлями объемом литр-полтора, но не более, так как в домашней плите тесто может не пропечься. Приготовленное тесто раскладывают в высокие куличные формы, заполняя их тестом лишь наполовину. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, осторожно ставят в духовку и выпекают при температуре 180 градусов до готовности. Длительность выпечки кулича зависит от его размера и может длиться от часа до двух. Готовые куличи украшают глазурью, надписями, орехами, цукатами и т.д.

Старинная русская кухня знает не менее двадцати видов куличей. В куличи добавляют изюм, орехи и ванилин. Перед подачей на праздничный стол их обязательно украшают сахарной пудрой, глазурью, цукатами, шоколадной крошкой или кондитерской помадкой. Мы собрали для Вас самые лучшие рецепты приготовления куличей. У нас представлены только избранные рецепты, которые обязательно придутся Вам по вкусу.