Выпечка и десертыПироги

Луковый пирог на кефире

8
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Луковый пирог на кефире

Если вы любите свежую зелень и простую домашнюю выпечку, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить луковый пирог на кефире. Оригинальность данного рецепта в том, что вместо обычного репчатого лука мы будем использовать зеленый лук, к которому добавим вареные яйца. Начинка получится нежная, вкусная и ароматная. Приготовьте этот пирог и он наверняка вам понравится.

Ингредиенты

Зеленый лук200 г
Яйцо вареное 5 шт.
Растительное масло2 ст. ложки
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Кефир400 мл
Масло сливочное70 г
Яйца2 шт.
Сахар0,5 ч. ложки
Разрыхлитель1 ч. ложка
Пшеничная мука270 г
Желток1 шт.
Молоко1 ст. ложка

Приготовление

cook step
1

Моем зеленый лук и нарезаем его как можно меньше. Также можно добавить петрушку или укроп. Зелени должно быть достаточно много.

cook step
2

Варим яйца. Когда они остынут, очищаем их от скорлупы и нарезаем мелким кубиком.

cook step
3

В глубокой миске смешиваем вареные яйца и зеленый лук. Добавляем соль, черный молотый перец и две столовые ложки растительного масла. Начинка для пирога готова.

cook step
4

Теперь займемся тестом. Два куриных яйца вбиваем в глубокую миску. Добавляем соль, сахар и все взбиваем при помощи венчика.

cook step
5

Добавляем к яйцам кефир и снова все перемешиваем.

cook step
6

Муку смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями просеиваем прямо в тесто.

cook step
7

Вливаем в тесто растопленное сливочное масло или маргарин. Еще раз все перемешиваем.

cook step
8

Вымешиваем жидкое тесто как на оладьи.

cook step
9

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выливаем в нее половину теста. Сверху на тесто выкладываем нашу луковую начинку.

cook step
10

Сверху на начинку выливаем остатки теста. Отправляем пирог в духовку на 40 минут. Выпекать мы его будем при температуре 180 градусов.

cook step
11

За 5 минут до готовности смазываем пирог желтком, смешанным с ложкой молока.

cook step
12

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Как только пирог остынет, вынимаем его из формы, разрезаем на порции и подаем к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты