МоваЯзык
Главная Блоги

Заливной луковый пирог

Заливной луковый пирог - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите луковые пироги, вы наверняка оцените этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить заливной луковый пирог на кефире. Уникальность этого рецепта в том, что в процесс приготовления мы будем использовать несколько сортов лука. В результате выпечка получится очень ароматной и вкусной.

Видео

Ингредиенты

Яйца 1 шт+ 2 шт.

Кефир 350 мл.

Масло сливочное 200 гр.

Сахар 1 ч. ложка

Соль По вкусу

Разрыхлитель 10 гр.

Пшеничная мука 200 гр.

Зеленый лук 150 гр.

Лук-порей 100 гр.

Лук репчатый 1 шт.

Грибы 100 гр.

Яйцо вареное 4 шт.

Лук-шалот По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Свежий базилик 0,5 ч. ложки

Кайенский перец 0,5 ч. ложки

Приготовление

Заливной луковый пирог - Шаг 1 1
Заливной луковый пирог - Шаг 2 2
Заливной луковый пирог - Шаг 3 3
1

Репчатый лук нужно нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до мягкого состояния.

2

Грибы нарезаем крупными пластинками и отправляем в сковородку к луку. Обжариваем до готовности.

3

Нарезаем зеленый лук, лук-порей, петрушку и укроп. Отправляем всю нарезанную зелень в большую глубокую миску.

Заливной луковый пирог - Шаг 4 4
Заливной луковый пирог - Шаг 5 5
Заливной луковый пирог - Шаг 6 6
4

Варим яйца, чистим их от скорлупы и нарезаем кубиком. Добавляем яйца в миску к свежей зелени.

5

В миску с начинкой добавляем жареные грибы, соль, специи и одно сырое яйцо. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

6

Теперь займемся тестом. В миску разбиваем два яйца. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем яйца венчиком.

Заливной луковый пирог - Шаг 7 7
Заливной луковый пирог - Шаг 8 8
Заливной луковый пирог - Шаг 9 9
7

Добавляем к яйцам кефир и снова все перемешиваем венчиком.

8

Добавляем в тесто растопленное сливочное масло.

9

Просеиваем в тесто муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто.

Заливной луковый пирог - Шаг 10 10
Заливной луковый пирог - Шаг 11 11
Заливной луковый пирог - Шаг 12 12
10

Теперь самое главное - берем разъемную форму для выпечки и либо смазываем ее маслом, либо просто застилаем обычное пекарской бумагой. Теперь выливаем в форму половину приготовленного теста. Поверх теста выкладываем начинку.

11

На начинку выливаем остатки теста и равномерно распределяем его по поверхности формы.

12

Лук-шалот смазываем растительным маслом и выкладываем на пирог. Слегка вдавливаем лук в тесто. Отправляем пирог в духовку на 50-60 минут. Предварительно духовку нужно разогреть до 180 градусов.

Заливной луковый пирог - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Готовый пирог посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить