Луковый пирог

Если вы любите выпечку с мясной или овощной начинкой, вам обязательно понравится этот пирог. Мы предлагаем вам приготовить луковый пирог по нашему рецепту. Пусть вас не пугает тот факт, что для начинки мы будем использовать только лук. Пирог получится очень вкусным и обязательно понравится и вам, и вашим родным.

Ингредиенты

Лук600 г
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель2 ч. ложки
Масло сливочное100 г
Яйца3 шт
Сметана5 ст. ложек
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл

Приготовление

cook step
1

В большую пустую миску просеиваем 200 грамм муки. Добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя и все перемешиваем.

cook step
2

В миску с мукой добавляем 100 грамм размягченного сливочного масла. Для этого пирога не нужно топить масло до жидкого состояния, достаточно просто оставить его на столе на несколько часов, чтобы оно стало мягким.

cook step
3

Муку перемешиваем с маслом и добавляем в миску 5 столовых ложек сметаны и половину чайной ложки соли. Если у вас нет сметаны, ее можно заменить жирным кефиром.

cook step
4

Вымешиваем густое упругое тесто. Скатываем его в ком, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

cook step
5

600 грамм лука нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

cook step
6

В отдельную миску разбиваем два яйца и взбиваем их вилкой.

cook step
7

К поджаренному луку добавляем взбитые яйца. Солим по вкусу. Хорошо перемешиваем лук с яйцами.

cook step
8

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Тесто достаем из холодильника и делим на две части. Одну часть теста раскатываем в пласт и выкладываем в форму для выпекания. Тесто нужно выкладывать таким образом, чтобы у пирога были высокие борта.

cook step
9

На тесто выкладываем начинку.

cook step
10

Оставшееся тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем сверху на начинку. Края пирога защипываем. Пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку. Пирог будет выпекаться около 40 минут.

cook step
11

Как только пирог подрумянится, проверяем его готовность. Если пирог готов, выключаем духовку, достаем форму из духовки и оставляем на столе на 15-20 минут. Через 20 минут разрезаем пирог на порции и подаем к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты