"Наполеон" с банановым кремом

Холодное или замороженное сливочное масло натрите на терке.

Добавьте пшеничную муку и тщательно перемешайте в состояние крошки.

В отдельной миске взбейте яйцо с водой, добавьте соль и уксус. Добавьте полученную смесь в мучную массу.

Замесите тесто в однородную консистенцию, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 3–5 часов.

После охлаждения разделите на равные части, раскатайте каждую часть в тонкие лепешки. Для предотвращения подъема при выпекании, сделайте на каждом лепешке маленькие отверстия вилкой.

Выпекайте при температуре 170°C в течение 5–10 мин до золотистой корочки.

В миске взбейте яйца с сахаром и кукурузным крахмалом с помощью венчика.

Нагрейте молоко до состояния легкого кипения и тонкой струйкой вылейте в яичную смесь, постоянно помешивая.

Поверните смесь на плиту и, постоянно помешивая, доведите до кипения, пока крем не загустеет.

Добавить холодное сливочное масло и очищенный банан, после чего перебейте все блендером до получения однородной консистенции. Дайте крему остыть.

На каждый корж щедро нанесите крем. Выложите слои один на один.

По желанию украсьте верхний слой кремом или свежими фруктами.