Печенье без масла

В сотейник насыпаем сахар. Добавляем воду и мед. Если у вас старый засахаренный мед, его можно немного нагреть в микроволновке или растопить на водяной бане.

Перемешиваем мед с сахаром и водой и ставим на плиту. Нагреваем массу до появления пены.

Как только наша масса закипит, снимаем ее с огня. Добавляем в сотейник соль, соду и венчиком все перемешиваем. Не добавляйте уксус. Дело в том, что в этом рецепте соду погасит мед. В процессе реакции у нас образуется белая пена.

Переливаем получившуюся смесь в глубокую миску. Добавляем растительное масло.

Через сито просеиваем в миску с тестом муку и специи. Муку лучше добавлять небольшими порциями, чтобы не забить тесто.

Вымешиваем тесто, которое по текстуре должно напоминать пластилин. Тесто не должно липнуть к рукам.

Тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем из него печенье и выпекаем около 7 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Даем печенью немного остыть и подаем к столу.