Простой пирог с грибами

Если вы любите грибы и разнообразные блюда с грибами, вам обязательно понравится и этот рецепт. Приготовьте пирог с грибами на основе кефира. Тесто достаточно простое и вы сможете приготовить его буквально за 15 минут. Что касается самого пирога, то это обычный заливной пирог, с которым справится даже начинающая хозяйка, а вот результат вам точно понравится.

Ингредиенты

Кефир450 мл

Яйца2 шт.

Пшеничная мука400 г

Растительное масло3 ст. ложки

Соль1 ч. ложка

Сахар1 ч. ложка

Сода1 ч. ложка

Грибы700 г

Лук2 шт.

Масло сливочное50 г

Чеснокпо вкусу

Приготовление

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Моем и нарезаем грибы. На сковороду наливаем растительное масло. Добавляем к нему сливочное масло. В смеси этих двух масел обжариваем лук и грибы. Это могут быть как лесные грибы, так и обычные шампиньоны.

Когда грибы и лук будут практически готовы, добавляем в сковороду чеснок. Также добавляем соль, перец и любые специи по вкусу.

Теперь займемся тестом. В миску вбиваем 2 яйца. Добавляем к яйцам по одной чайной ложке соли и сахара. Все взбиваем при помощи миксера.

Добавляем в кефир одну чайную ложку соды, после чего вливаем этот кефир в миску к яйцам.

Добавляем в тесто три столовые ложки растительного масла. Включаем миксер и снова все взбиваем.

Поэтапно вводим в тесто просеянную муку. После каждой порции муки тесто взбиваем миксером.

Форму для выпекания щедро смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину теста.

Выкладываем на тесто подготовленную грибную начинку. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Ставим пирог в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Примерное время выпекания около 40 минут.

Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания. Как только пирог остынет, перекладываем его на блюдо и подаем к столу. Пирог можно подавать со свежей зеленью и сметаной.