Пряники

Категория
Подкатегория
Пряники с глазурью

Пряники с глазурью

За свою многовековую историю пряники обросли огромным количеством рецептур приготовления. Если вы хотите быстро и просто приготовить пряники ...
Шоколадные пряники в глазури

Шоколадные пряники в глазури

Магазинные пряники трудно назвать мягкими и нежными, но такие сладости можно приготовить собственными руками. В данном рецепте мы поделимся с вами ...
Пышные пряники на кефире

Пышные пряники на кефире

Пряники – это лакомство к чаю, которое уже много веков не теряет своей актуальности. Когда вы были маленькими, мама или бабушка, наверняка, готовила ...
Шоколадные пряники

Шоколадные пряники

Заварные пряники в глазури – это нежное, таящее во рту лакомство, которого не найдешь в магазине. Однако, приготовить такие сладости дома под силу ...
Пряники без яиц

Пряники без яиц

Магазинные пряники никогда не заменят домашних, приготовленных с любовью и без добавления различных усилителей вкуса. Из простых ингредиентов, что ...
Медовые пряники

Медовые пряники

Ароматные медовые пряники – это сладости, которые издавна считаются самым удачным дополнением к чаю. Если вы разделяете это мнение, присоединяйтесь к ...
Пряники на жженом сахаре

Пряники на жженом сахаре

Если вы находитесь в поисках идеального рецепта для приготовления имбирных пряников и хотите получить красивое, вкусное и ароматное лакомство, то с ...
Имбирные пряники

Имбирные пряники

Имбирные пряники давно уже перестали быть исключительно лакомством... Теперь это целое произведение искусства, которое предоставляют в качестве ...
Пряники на кефире

Пряники на кефире

Пряники – это лакомство, которое всегда можно купить в магазине. Однако, куда вкуснее получаются настоящие домашние пряники, приготовленные из ...
Тульский пряник

Тульский пряник

Тульский пряник – это лакомство, которое готовят в Туле уже на протяжение 4 веков. Благодаря своему умопомрачительному пряному аромату, нежности ...

Пряники - рецепты

Пряники

Кондитерское изделие, похожее на лепешку, которое делают из теста с добавлением сахара и пряностей. Чаще всего пряники покрывают сладкой глазурью. Когда-то на Руси это блюдо воспринималось как праздничное угощение, ведь продукты для его создания были довольно дорогими. Пряники в то время состояли из смеси из ржаной муки, меда и ягодного сока. Позже в тесто начали добавлять разнообразные травы и пряности, которые завозились из других стран. Конечный вкус и качество продукта зависит от теста и используемых пряностей, которые могут быть самыми разными: черный перец, имбирь, тмин, гвоздика и т.д. Примечательно, что именно слово «пряный» дало конечное название этому продукту.

Производство пряников

В пряничное тесто довольно часто добавляют орехи, изюм и другие сухофрукты, сушеные и молотые ягоды, жженый сахар. Заварные пряники выпекают из заварного теста, а сырцовые - из теста, замешанного на охлажденном сахарном сиропе. При этом сырцовые черствеют немного быстрее заварных. Внутри пряника может быть начинка из варенья, шоколада. Чтобы продукт получил красивый внешний вид и не портился, оставаясь мягким и свежим, их покрывают сладкой глазурью.

Хранят пряники при комнатной температуре. Самая распространенная проблема пряников – это их высыхание и зачерствение. Чтобы этого не случилось, храните продукт при влажности воздуха не менее шестидесяти процентов. При этом нужно помнить, что из-за повышенной влажности пряники могут заплесневеть. На нашем сайте Вы можете изучить самые популярные рецепты приготовления пряников в домашних условиях. Конечно, Вы можете купить их и в магазине, но домашняя еда всегда вкуснее и полезнее. Приготовьте пряники дома, и Вы сразу почувствуете разницу, которая точно придется по вкусу.

Сейчас мы готовим

Все рецепты