МоваЯзык

Пряники с глазурью

Пряники с глазурью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Пряники
Поделиться

За свою многовековую историю пряники обросли огромным количеством рецептур приготовления. Если вы хотите быстро и просто приготовить пряники собственными руками – воспользуйтесь классическим рецептом.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 480 г

Сода 0,5 ч.л.

Сахар 360 г

Яйца 1 шт.

Вода 150 мл

Растопленное сливочное масло 50 г

Специи по вкусу

Приготовление

Пряники с глазурью - Шаг 1 1
Пряники с глазурью - Шаг 2 2
Пряники с глазурью - Шаг 3 3
1

1 ст. ложку сахара всыпаем в кастрюлю и, помешивая, доводим его на огне ниже среднего до максимально темного цвета.

2

Сняв емкость с огня, в несколько приемов вводим в жженый сахар 100 мл горячей воды. Перемешиваем до растворения сахара в воде.

3

Всыпаем оставшийся сахар и специи по вкусу. У нас это корица, имбирь и мускатный орех.

Пряники с глазурью - Шаг 4 4
Пряники с глазурью - Шаг 5 5
Пряники с глазурью - Шаг 6 6
4

Ставим кастрюлю на маленький огонь и нагреваем содержимое емкости до растворения сахара.

5

Переливаем горячую массу в миску и, просеяв в нее 1,5 стакана муки, перемешиваем ингредиенты до гладкой, однородной консистенции.

6

Дав массе слегка остыть, вводим в нее 50 г растопленного сливочного масла и 1 яйцо. Перемешиваем.

Пряники с глазурью - Шаг 7 7
Пряники с глазурью - Шаг 8 8
Пряники с глазурью - Шаг 9 9
7

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

8

Выкладываем липкое тесто на присыпанную мукой поверхность и разделяем его на порционные кусочки примерно по 40 г каждый.

9

Подкатываем кусочки теста в шарики и выкладываем их, придавив, на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекаем пряники в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Пряники с глазурью - Шаг 10 10
Пряники с глазурью - Шаг 11 11
Пряники с глазурью - Шаг 12 12
10

Готовым пряникам даем остыть, а тем временем готовим глазурь. В кастрюле соединяем 100 г сахара с 50 мл воды. Ставим емкость на средний нагрев и, помешивая, доводим массу до закипания. Затем убавляем огонь до минимального и варим массу еще 5 минут.

11

Готовой глазурью смазываем дно миски, выкладываем в нее пряники и, полив их сверху глазурью, перемешиваем, чтоб они полностью покрылись.

12

Смазанные пряники перекладываем на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

За свою многовековую историю пряники обросли огромным количеством рецептур приготовления. Если вы хотите быстро и просто приготовить пряники собственными руками – воспользуйтесь классическим рецептом.