Пряники без яиц

100 мл воды соединяем в кастрюле с 200 г сахара. Ставим емкость на огонь и, перемешивая до растворения кристаллов сахара, доводим массу до кипения.

Когда сироп закипел, варим его еще 1 минуту и, сняв с огня, даем немного остыть.

Переливаем сироп в миску и добавляем 3-5 капель пищевого ароматизатора "мята", который можно заменить 1⁄4 ч. ложки пряностей.

Вливаем 50 мл растительного масла без запаха. Перемешиваем.

Вводим 200 г просеянной муки и 3 г пищевой соды, соединяем компоненты до образования вязкого теста.

Выкладываем его на присыпанную 200 г муки поверхность и вымешиваем однородное тесто.

Хорошо вымешанное тесто разделяем на порционные кусочки примерно по 40 г каждый. Подкатываем их в шарики и придавливаем.

Выкладываем заготовки для пряников на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем их в разогретой до 190 градусов духовке не более 15 минут.

Готовым пряникам даем остыть, а тем временем готовим глазурь. Емкость со 100 г сахара и 50 мл воды ставим на огонь и, перемешивая, растворяем крупинки сахара в воде. Когда масса закипела, варим глазурь 2-3 минуты. Если капля глазури не растекается, она готова.

Глазурью смазываем дно миски и обмакиваем в ней по одному прянику. По желанию процедуру можно повторить дважды.

Даем глазури застыть, и наши пряники готовы. Приятного аппетита!