![Шоколадный торт с ягодами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/25/100668picture7qqxpo4.jpg?size=636x424)
Если вы хотите приготовить вкусный торт с фруктами, но при этом у вас нет времени на то, чтобы долго возиться с тестом и сложнейшими кремами, а торт-суфле – не ваш вариант, приготовьте шоколадный торт с ягодами. В его основе шоколадный бисквитный корж, обычный сметанный крем, а также огромное количество ягод. Такой десерт выглядит изысканно и аппетитно, а также имеет фантастический вкус и аромат.
Ингредиенты
Яйца5 шт. |
Сахар280 г |
Пшеничная мука130 г |
Крахмал кукурузный30 г |
Какао30 г |
Ванильный сахар2 ч. л. |
СольЩепотка |
Сметана500 г |
Ягоды400 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/25/screenshot102.png)
На первом этапе приготовим бисквитное тесто. Для этого в глубокую миску отправляем яйца, щепотку соли, 150 граммов обычного и чайную ложку ванильного сахара. Взбиваем эти компоненты миксером до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/25/screenshot19.png)
В полученную яичную массу через сито всыпаем пшеничную муку, какао, а также кукурузный крахмал. Тщательно все перемешиваем лопаткой до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/25/screenshot23.png)
Тесто готово, поэтому отправляем его в круглую формочку для выпекания. Готовим в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. Через указанное время бисквитный корж полностью охлаждаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/25/screenshot33.png)
На следующем этапе приготовим крем для торта. В глубокую миску отправляем густую сметану, 130 граммов обычного и одну чайную ложку ванильного сахара. Все компоненты смешиваем миксером. Сахар должен раствориться, а крем при этом должен быть густым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/25/screenshot43.png)
Шоколадный бисквит отправляем на сервировочную тарелку. По центру острым ножом вырезаем ровный круг. Забираем кусочки бисквитного теста, формируя небольшое углубление.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/25/screenshot63.png)
Образованное круглое углубление щедро смазываем сметанным кремом. Отправляем сюда немного любимых ягод. Это может быть малина, ежевика, клубника и т. д.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/25/screenshot53.png)
Примерно половину бисквитных кусочков отправляем в миску с кремом. Тщательно все перемешиваем и выкладываем один слой полученной массы на ягоды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/25/screenshot73.png)
Теперь на крошки снова кладем ежевику, малину, голубику и тому подобное. Покрываем их бисквитом с кремом. Наконец украшаем торт ягодами и подаем десерт к столу. Приятного аппетита!