Сырники с бананом без яиц

Творог перекладываем в глубокую тарелку или миску и разминаем вилкой. Если вам нравится более однородная текстура творога, можете перетереть его через сито или перебить блендером.

Один спелый банан натираем на терке и добавляем в миску с творогом.

Добавляем в творог сахар и муку. Не забывайте, что банан — это достаточно сладкий фрукт, поэтому будьте осторожны с сахаром и не переборщите. Перемешиваем творог с сахаром при помощи вилки. Использовать миксер в данном случае категорически нельзя, иначе ваше творожное тесто превратится в жидкую кашу.

Стол или разделочную доску присыпаем мукой. Выкладываем на стол творожное тесто и раскатываем его, формируя рулет.

Нож окунаем в муку и нарезаем творожный рулет на одинаковые медальоны. Каждый творожный медальон присыпаем мукой и слегка прижимаем ножом, чтобы придать сырникам более привычный плоский вид.

Выкладываем сырники на разогретую сковороду и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые сырники подаем со свежими ягодами, сметаной, мёдом или вареньем. По желанию украшаем сырники сахарной пудрой и веточкой мяты. Приятного аппетита!