Выпечка и десертыСырники

Сырники с черникой

2
20
Кирилл Голиков
Кирилл Голиков
Кирилл ГоликовВсе рецепты повара
Сырники с черникой

Знаете ли вы о том, что если в традиционное и давно знакомое блюдо добавить неожиданный ингредиент, то можно получить совершенно новое блюдо? Например, если вы добавите в творог чернику, у вас получатся сырники с совершенно новым ярким вкусом и ароматом. Кисло-сладкая нотка в сырниках заставит вас по-новому посмотреть на это привычное блюдо. Приготовьте сырники по этому рецепту и вы наверняка останетесь довольны результатом.

Ингредиенты

Творог500 г
Сахарпо вкусу
Пшеничная мука40 г
Сольпо вкусу
Растительное масло10 мл
Яйца1 шт.
Черника100 г
Голубика10 г
Сахарная пудрапо вкусу
Мятапо вкусу

Приготовление

cook step
1

Творог протираем через сито и сразу же добавляем к нему замороженную чернику. Если у вас свежая черника, лучше положите ее на несколько часов в морозильную камеру. В противном случае ягода пустит сок еще в процессе замешивания теста.

cook step
2

Добавляем в творог муку. Ни в коем случае не нарушайте рецептуру и не добавляйте в творог больше муки, чем указано в рецепте. Дело в том, что переизбыток муки сделает сырники жесткими и невкусными.

cook step
3

Добавляем в творог сахар. Количество сахара регулируйте на ваш вкус, однако учтите, что избыток сахара заглушит вкус и аромат ягод в сырниках.

cook step
4

Добавляем в творог соль и яйцо. Все тщательно перемешиваем обычной вилкой или кухонной лопаткой. Не взбивайте тесто миксером, так как превратите ягоды в кашу и они пустят сок.

cook step
5

Из творога делаем небольшие шарики, примерно по 50 г каждый. Обваливаем их в муке и немного прижимаем ножом, чтобы придать сырникам более традиционный плоский вид.

cook step
6

Обжариваем сырники на растительном масле до румяной корочки.

cook step
7

Подаем сырники со свежей черникой и сметаной либо же с черничным вареньем. Когда сырники остынут, можно будет посыпать их сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Все рецепты