![Торт ''Панчо'' с ананасом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/5/tort-pancho-s-vyshnej-min.jpg?size=636x424)
Предлагаем вам рецепт вкусного, ароматного торта "Панчо" из шоколадного бисквита с нежным сметанным кремом, орехами и ананасами. Он вполне простой в приготовлении, но получается восхитительно вкусным, поэтому всегда является желанным десертом в каждой семье сладкоежек.
Ингредиенты
Яйца5 шт. |
Сахар250 г |
Пшеничная мука220 г |
Какао3 ст.л. |
Разрыхлитель1 ч.л. |
Консервированные ананасы1 банка |
Грецкие орехи30 г |
Сметана 30%500 г |
Сахарная пудра4 ст.л. |
Ванильный сахар1 ч.л. |
Черный шоколад50 г |
Масло сливочное30 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot12.png)
Сначала займемся приготовлением бисквита. В миску добавляем пять яиц и, взбив их миксером, постепенно вводим, не прекращая взбивать, 250 г. сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot21.png)
В пышную яично-сахарную массу в несколько подходов вводим 1 ч. ложку разрыхлителя для теста, 3 ст. ложки какао-порошка и 220 г. муки. Аккуратно смешиваем ингредиенты лопаткой до образования однородного теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot31.png)
Готовое тесто переливаем в застеленную пергаментом форму и, равномерно распределив его, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot41.png)
Приготовим крем. 500 г. сметаны выкладываем в миску и, взбив ее, соединяем с 1 ч. ложкой ванильного сахара и 4 ст. ложками сахарной пудры. Сметану используем жирную, в противном случае крем получится слишком жидким. Взбиваем получившуюся массу до консистенции однородного крема.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot51.png)
Остывший бисквит извлекаем из формы и разрезаем на два коржа: один (высотой 2 см) нам понадобится для основания торта, а второй мы нарезаем кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot61.png)
30 г. орехов рубим на небольшие кусочки. Консервированные ананасы из одной банки нарезаем кубиками, а сироп оставляем для пропитки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot71.png)
Приступаем к формированию торта. На плоскую тарелку кладем корж и пропитываем его сиропом, сверху смазываем кремом и посыпаем измельченными орехами и ананасами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot92.png)
Кусочки бисквита окунаем в крем и выкладываем их следующим слоем, также посыпав орехами и ананасами. И так до самого верха складываем торт в форме горки, придавливая слои.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot101.png)
Оставшимся кремом обильно, равномерно покрываем всю поверхность торта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot111.png)
Для глазури соединяем в емкости 50 г. темного шоколада с 30 г. сливочного масла и, растопив ингредиенты на огне, остужаем массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot121.png)
Украшаем остывшей глазурью наш тортик. Даем десерту застыть и подаем к чаю. Приятного аппетита!