МоваЯзык
Главная Блоги

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Если вы обожаете бисквитные торты и хотите приготовить такой десерт для праздничного застолья, воспользуйтесь нашим десертом. Мы предлагаем приготовить фантастический бисквитный торт. Каждый корж будет смазан заварным кремом и посыпан ароматной малиной. Десерт получится очень нежным, ароматным и красивым. От такой вкуснятины не откажется никто.

Видео

Ингредиенты

Яйца 10 шт.

Сахар 370 г.

Пшеничная мука 315 г.

Ванильный экстракт 2 ч. л.

Молоко 320 мл.

Крахмал кукурузный 15 г.

Желток 3 шт.

Сливки 33% 250 г.

Малина По вкусу

Приготовление

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 1 1
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 2 2
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нужно замесить бисквитное тесто. Для этого в чашу миксера отправляем 10 яиц, а также 300 г сахара и ванильный экстракт. Взбиваем эти компоненты до тех пор, пока масса не станет светлой и не увеличится в объеме.

2

Далее в яичную массу постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное бисквитное тесто. Отправляем его в 2 круглые формочки диаметром 24 см. Их предварительно нужно застелить пергаментной бумагой. Выпекаем коржи в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

3

В это время приготовим заварной крем. Для этого в сотейник вливаем молоко и доводим его до кипения. Параллельно с этим в глубокой тарелке смешиваем 3 желтка и 70 г сахара. Добавляем сюда 15 г пшеничной муки и столько же кукурузного крахмала.

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 4 4
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 5 5
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 6 6
4

В полученную желтковую массу вливаем горячее молоко. При этом все компоненты сразу нужно непрерывно перемешивать кухонным венчиком.

5

Полученную массу отправляем в сотейник и ставим на маленький огонь. Непрерывно помешивая кухонным венчиком, варим крем до загустения. Затем его отправляем в чистую тарелку и накрываем пищевой пленкой в ​​контакт.

6

Бисквитные коржи готовы. Обрезаем неравные части. Разрезаем коржи таким образом, чтобы у нас было 2 коржа средней толщины. Это будет низ и верх торта. Другое бисквитное тесто разрезаем на крупные кубики.

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 7 7
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 8 8
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 9 9
7

После этого нам понадобятся охлажденные жирные сливки. Взбиваем их миксером до образования густой массы. Отправляем их в заварной крем и все тщательно перемешиваем.

8

Начинаем формировать торт. Для этого нам обязательно понадобится специальное кольцо. Кладем нижний корж торта. Смазываем его кремом и отправляем сюда малину. Ягоды нужно выкладывать хаотично.

9

Каждый кубик бисквитного теста обмакиваем в креме и выкладываем на малину. Сверху снова кладем ягоды.

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 10 10
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 11 11
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 12 12
10

Выкладываем еще один слой бисквитных кубиков, увлажненных в креме, а сверху обильно посыпаем малиной.

11

Малину смазываем кремом и накрываем бисквитным верхним коржом. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, а лучше - на ночь.

12

Через указанное время торт готов. Его уже можно подавать к столу, а можно придать десерту еще более аппетитный вид. Для этого взбиваем миксером жирные сливки и сахарную пудру. Смазываем кремом наш торт.

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Торт готов. Он имеет непревзойденный вкус, аппетитный вид и невероятный аромат. Такой десерт точно украсит праздничный стол. Вы получите большое количество комплиментов и благодарности за такой кулинарный шедевр.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить