Выпечка и десертыТорты

Творожный торт с мандаринами

5
легко
90
Оксана ПашкоВсе рецепты повара
Творожный торт с мандаринами

Если вы обожаете мандарины и хотите приготовить из этих фруктов какой-то вкусный десерт - это рецепт для вас. Ведь мы предлагаем рецепт очень нежного творожного торта с мандаринами. Он совсем легкий в приготовлении, поэтому займет у вас совсем немного свободного времени. Десерт получается настолько аппетитным, что точно украсит праздничный стол.

Ингредиенты

Сметана700 мл
Творог400 г
Сахар250 г
Вода100 мл
Желатин30 г
Мандарин4 шт
Масло сливочное20 г
Ванильный сахар10 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Сначала в маленькую тарелку или пиалу отправляем желатин. Заливаем его водой и тщательно перемешиваем. Оставляем «набухать» при комнатной температуре.

cook step
2

Теперь чистим от кожуры и белых прожилок четыре небольшие мандарины. Разделяем их на дольки и отправляем в разогретую с растопленным сливочным маслом сковородку. Всыпаем сюда полторы столовые ложки сахара и все тщательно перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой. Карамелизируем мандарины 1-2 минуты с того момента, когда сахар полностью растворился.

cook step
3

Мандарины охлаждаем и параллельно с этим готовим творожную массу. Для этого в глубокую тарелку или миску отправляем творог любой жирности, 10 г ванильного и 125 граммов обычного сахара, а также пять столовых ложек сметаны. Тщательно все перетираем блендером до однородности.

cook step
4

В отдельной миске взбиваем миксером сметану и оставшийся сахар. Отправляем сюда творожную массу и все перемешиваем миксером.

cook step
5

Желатин «набух», поэтому его нужно растопить на водяной бане или в микроволновке. Температура желатина не должна превышать 50 градусов. Отправляем желатин в творожно-сметанную массу маленькой струйкой. Все компоненты при этом нужно непрерывно перемешивать миксером.

cook step
6

В полученную массу отправляем карамелизированные мандарины. Несколько долек оставляем для декора.

cook step
7

Отправляем основу торта в любую форму или даже глубокую миску. С помощью ложки равномерно распределяем мандарины. Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания. Примерно этот процесс займет 2 часа.

cook step
8

Через указанное время форму с тортом ставим в миску с горячей водой. Через 15 секунд форму накрываем сервировочной тарелкой и переворачиваем на нее торт.

cook step
9

Сверху торт украшаем на свой вкус. Мы для этого используем кокосовую стружку и карамелизированные мандарины.

cook step
10

Торт готов к употреблению. Разрезаем его на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Похожие рецепты

Все рецепты