Венское печенье из песочного теста

Нонна Крацова

Нонна КрацоваВсе рецепты повара

Венское печенье – это простой, быстрый и экономный вариант домашней выпечки. Независимо от того, что ингредиенты используются самые незамысловатые, вкус у печенья получается такой, что пальчики оближешь. Предлагаем вам убедиться в этом лично.

Ингредиенты

Масло сливочное200 г

Яйца2 шт

Сахар1/2 стакана

Разрыхлитель1 ч. л.

Варенье200 г (джем или повидло)

Пшеничная мука400-450 г

Цена:низкая

Приготовление

1/2 стакана сахара, 2 яйца и 1 ч. ложку разрыхлителя соединяем в миске с помощью венчика.

Добавив в массу 200 г размягченного сливочного масла, тщательно разминаем его.

Когда ингредиенты соединятся, вводим в массу муку и замешиваем тесто.

Готовое тесто разделяем на две части в пропорции 1:2. Завернув куски теста в пищевую пленку или пакеты, отправляем их в холодильник на 20 минут: тот, что поменьше – в морозилку, тот, что больше – в холодильник.

Спустя 20 минут большой кусок теста вытаскиваем из холодильника и выкладываем его равномерным слоем на застеленный фольгой противень, формируя по периметру бортики.