![Венское печенье из песочного теста](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/6/unnamed3.jpg?size=636x424)
Венское печенье – это простой, быстрый и экономный вариант домашней выпечки. Независимо от того, что ингредиенты используются самые незамысловатые, вкус у печенья получается такой, что пальчики оближешь. Предлагаем вам убедиться в этом лично.
Ингредиенты
Масло сливочное200 г |
Яйца2 шт |
Сахар1/2 стакана |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Варенье200 г (джем или повидло) |
Пшеничная мука400-450 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot114.png)
1/2 стакана сахара, 2 яйца и 1 ч. ложку разрыхлителя соединяем в миске с помощью венчика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot29.png)
Добавив в массу 200 г размягченного сливочного масла, тщательно разминаем его.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot39.png)
Когда ингредиенты соединятся, вводим в массу муку и замешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot49.png)
Готовое тесто разделяем на две части в пропорции 1:2. Завернув куски теста в пищевую пленку или пакеты, отправляем их в холодильник на 20 минут: тот, что поменьше – в морозилку, тот, что больше – в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot58.png)
Спустя 20 минут большой кусок теста вытаскиваем из холодильника и выкладываем его равномерным слоем на застеленный фольгой противень, формируя по периметру бортики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot69.png)
Сверху смазываем его вареньем, джемом или повидлом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot77.png)
Достаем из морозилки маленький кусок теста и, натерев его на терке, посыпаем верхним слоем на пирог.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot86.png)
Сформированный пирог отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot103.png)
Дав выпечке остыть, нарезаем ее на порционные квадратики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot115.png)
Наше печенье готово. Приятного аппетита!