Выпечка и десерты

Яблочный штрудель из теста фило

60
4
Катерина ЯговичВсе рецепты повара
Яблочный штрудель из теста фило

Для того, чтобы приготовить вкусный штрудель с яблоками, не обязательно замешивать тесто. Можно использовать уже готовое – фило. Выпечка получается очень ароматной и хрустящей, а самое главное то, что все готовится очень быстро.

Приготовление

cook step
1

Тесто разморозить согласно инструкции. Я размораживала при комнатной температуре около 40 мин. Яблоки помыть, почистить и порезать грубыми кубиками. Лучше использовать жесткие, кисло-сладкие сорта. Выложить на сковороду 45 г сливочного масла.

cook step
2

Как только начнет топиться, выложить яблоки. На высоком огне поджарить яблоки, иногда аккуратно перемешивая, пока влага не испарится. Яблоки должны сохранить форму и не разлезться.

cook step
3

Орехи слегка поджарить на сухой сковороде и порубить ножом. К яблокам добавить орехи, изюм, корицу по желанию, перемешать. Начинка готова.

cook step
4

Масло (может уйти от 100 до 130 г) растопить в микроволновке. Дать ему остыть. На пергамент или силиконовый коврик выкладываем лист тесто фило (остальное тесто держать под полотенцем), смазываем его растопленным маслом.

cook step
5

Сверху выкладываем второе письмо, смазываем. Таким образом, перемазываем 6 листов. Сверху более широкой части, отступив немного от края, присыпаем сухарями (см. фото), сверху выкладываем половину яблочной начинки. Поверх еще слегка присыпаем сухарями.

cook step
6

Заворачиваем рулет. Таким образом из остальных листов и начинки формируем еще одно. Выкладываем на противень застеленный пергаментом швом вниз, смазываем верх маслом.

cook step
7

Выпекаем в предварительно разогретой до t180 духовке примерно 30-40-50 мин, до румяной корочки, в зависимости от духовки.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты