МоваЯзык
Главная Блоги

Заливной пирог с тыквой

Заливной пирог с тыквой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите работать с тестом и собираете интересные рецепты, вам обязательно стоит приготовить этот пирог. Речь идет о заливном пироге с тыквой. В качестве заливки мы будем использовать ряженку, а не традиционные сливки или сметану. Что касается тыквы, то для этого пирога лучше использовать мускатную тыкву. Она слаще и ароматнее, следовательно, и начинка в пироге будет вкуснее.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 гр.

Ряженка 250 мл.

Яйца 2 шт.

Сахар 100 гр. + 4 ст. ложки

Масло сливочное 50 гр.

Сода 0,5 ч. ложки

Соль 0,5 ч. ложки

Ванилин 0,5 ч. ложки

Тыква 500 гр.

Корица 1 ч. ложка

Приготовление

Заливной пирог с тыквой - Шаг 1 1
Заливной пирог с тыквой - Шаг 2 2
Заливной пирог с тыквой - Шаг 3 3
1

Тыкву моем, разрезаем пополам и удаляем семена. Очищаем кожуру и нарезаем тыкву средним кубиком.

2

Нарезанную тыкву выкладываем на сковородку. Добавляем немного воды, корицу и сахар. Тушим тыкву до мягкого состояния.

3

Карамелизируем тыкву, после чего выключаем плиту и ждем, когда начинка полностью остынет.

Заливной пирог с тыквой - Шаг 4 4
Заливной пирог с тыквой - Шаг 5 5
Заливной пирог с тыквой - Шаг 6 6
4

Теперь займемся тестом. В миску разбиваем два куриных яйца. Взбиваем яйца при помощи обычной вилки или кухонного венчика.

5

Добавляем к яйцам ряженку. Желательно, чтобы ряженка была комнатной температуры. Если у вас нет ряженки, ее вполне можно заменить жирным кефиром. Перемешиваем яйца с ряженкой.

6

Добавляем в массу ванильный сахар, муку и растопленное сливочное масло. Перемешиваем тесто до однородного состояния.

Заливной пирог с тыквой - Шаг 7 7
Заливной пирог с тыквой - Шаг 8 8
Заливной пирог с тыквой - Шаг 9 9
7

Добавляем в тесто 4 столовые ложки сахара, щепотку соли и половину чайной ложки соды. Еще раз все хорошо перемешиваем.

8

Силиконовую форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее подготовленную тыкву. Заливаем тыкву тестом. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерное время выпекания - 40 минут.

9

Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем в форме еще на 30 минут. Через 30 минут, достаем пирог из формы, выкладываем на поднос или блюдо и подаем к столу. Подавать пирог можно с вареньем, сметаной или ягодами.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить