МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны "как грибы"

Маринованные баклажаны "как грибы" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Для любителей лесных даров - грибов, предлагаем рецепт не менее вкусных и очень схожих маринованных баклажанов "как грибы". Такая закуска тает во рту и моментально заканчивается в салатнике. Поэтому приготовьте двойную порцию, чтобы успеть попробовать и насладиться загадочным вкусом грибов из баклажанов. Полезный и вкусный овощ в этом блюде раскроет себя и добавит еще один рецепт в список ваших любимых блюд.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 1-1,5 кг.

Укроп 1 пучок

Чеснок 1 головка

Вода 2 л.

Соль 2 ст.л.

Сахар по желанию

Уксус 150 мл.

Растительное масло 100 мл.

Приготовление

Маринованные баклажаны "как грибы" - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны "как грибы" - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны "как грибы" - Шаг 3 3
1

Баклажаны используем с кожурой, но при желании кожуру можно очистить. Нарезаем кубиками толщиной 1,5-2 см.

2

Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем соль, доводим до кипения и аккуратно вливаем уксус (9%).

3

Сразу после уксуса всыпаем нарезанные баклажаны и варим 5-6 минут. В процессе варки баклажаны периодически перемешиваем.

Маринованные баклажаны "как грибы" - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны "как грибы" - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны "как грибы" - Шаг 6 6
4

Готовые баклажаны отбрасываем на сито на 15-20 минут, чтобы стек маринад. За это время жидкость стечет, а баклажаны чуть остынут.

5

Тем временем подготавливаем чеснок: очищаем головку чеснока, мелко рубим или пропускаем через чесночницу. Баклажаны перекладываем в салатник, добавляем рубленый чеснок.

6

В салатник всыпаем мелко нарубленный укроп, вливаем растительное масло. Баклажаны с зеленью и чесноком перемешиваем, накрываем тарелкой. Оставляем остывать при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник на 12 часов мариноваться.

Маринованные баклажаны "как грибы" - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Ароматные и вкусные маринованные баклажаны "как грибы" готовы. При желании баклажаны можно заправить щепоткой сахара. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить