Маринованные шампиньоны с уксусом

Маринованные грибы являются желанным блюдом не только на обычном обеденном столе, они удачно дополнят и праздничное застолье. Поэтому рецепт этой вкусной закуски должен быть в книге рецептов каждой хозяйки.
Если вы еще не отдали свое предпочтение определенному способу приготовления, то предлагаем вам ознакомится с рецептом маринованных шампиньонов с уксусом. Уверенны, приготовив грибы по нашему рецепту, вы останетесь довольны.
Видео
Ингредиенты
Лавровый лист по вкусу
Кориандр горошек по вкусу
Семена горчицы по вкусу
Черный перец горошек по вкусу
Приготовление



Промываем шампиньоны под проточной водой и, если они крупные, разрезаем на 2 или 4 части, мелкие – оставляем целыми.
Выкладываем грибы в кастрюлю и, залив водой, ставим на огонь.
Варим содержимое кастрюли с момента закипания 5 минут. Пену, появляющуюся в процессе кипения, снимаем ложкой.



Когда грибы будут готовы, сливаем воду.
Приступаем к приготовлению маринада. В кастрюлю вливаем 0,5 л воды и, добавив 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли и специи по вкусу, ставим емкость на огонь.
Когда маринад закипит, вливаем 100 г уксуса и помещаем в него шампиньоны.



Варим содержимое кастрюли 10-15 минут. На этом этапе можно добавить 70 г растительного рафинированного масла, но также его можно влить уже в готовое блюдо.
Когда грибы будут готовы, наполняем ими банку и, накрыв капроновой крышкой, храним в холодильнике.
Наша закуска готова к употреблению. Приятного аппетита.