ЗакускиМаринованные грибы на зиму

Маринованные шампиньоны с уксусом

1
40
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные шампиньоны с уксусом

Маринованные грибы являются желанным блюдом не только на обычном обеденном столе, они удачно дополнят и праздничное застолье. Поэтому рецепт этой вкусной закуски должен быть в книге рецептов каждой хозяйки.

Если вы еще не отдали свое предпочтение определенному способу приготовления, то предлагаем вам ознакомится с рецептом маринованных шампиньонов с уксусом. Уверенны, приготовив грибы по нашему рецепту, вы останетесь довольны.

Ингредиенты

Шампиньоны1 кг
Вода0,5 л
Сахар2 ст. л.
Соль1 ст. л.
Уксус100 г
Лавровый листпо вкусу
Кориандр горошекпо вкусу
Семена горчицыпо вкусу
Черный перец горошекпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Промываем шампиньоны под проточной водой и, если они крупные, разрезаем на 2 или 4 части, мелкие – оставляем целыми.

cook step
2

Выкладываем грибы в кастрюлю и, залив водой, ставим на огонь.

cook step
3

Варим содержимое кастрюли с момента закипания 5 минут. Пену, появляющуюся в процессе кипения, снимаем ложкой.

cook step
4

Когда грибы будут готовы, сливаем воду.

cook step
5

Приступаем к приготовлению маринада. В кастрюлю вливаем 0,5 л воды и, добавив 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли и специи по вкусу, ставим емкость на огонь.

cook step
6

Когда маринад закипит, вливаем 100 г уксуса и помещаем в него шампиньоны.

cook step
7

Варим содержимое кастрюли 10-15 минут. На этом этапе можно добавить 70 г растительного рафинированного масла, но также его можно влить уже в готовое блюдо.

cook step
8

Когда грибы будут готовы, наполняем ими банку и, накрыв капроновой крышкой, храним в холодильнике.

cook step
9

Наша закуска готова к употреблению. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты