МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны в кастрюле

Маринованные баклажаны в кастрюле - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Хотите побаловать родных пикантной закуской из баклажанов уже сегодняшним вечером?

Приготовьте маринованные баклажаны по нашему рецепту.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 1,5 кг

Болгарский перец 3 шт.

Острый перец 1/2 шт.

Лук 2 шт.

Чеснок 1 головка

Зелень 1 пучок

Вода 750 мл

Уксус 5 ст.л.

Соль 1,5 ст.л.

Лавровый лист по вкусу

Кориандр горошек по вкусу

Перец душистый по вкусу

Черный перец горошек по вкусу

Подсолнечное масло 4 ст.л.

Приготовление

Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 3 3
1

В кастрюлю с водой добавляем соль, лавровый лист, душистый и черный перцы горошком, кориандр. Ставим кастрюлю на огонь и, доведя до кипения варим 2-3 минуты.

2

Тем временем в кастрюлю вливаем воду и выкладываем целые баклажаны. Поставив емкость на огонь, варим баклажаны 5 минут после закипания.

3

Когда маринад прокипит, выключаем огонь и вливаем в кастрюлю уксус. Перемешиваем ингредиенты.

Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 6 6
4

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

5

Очистив от семян сладкий перец, измельчаем его соломкой.

6

Половину горького перца нарезаем мелко. Используйте его в блюде по желанию.

Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 7 7
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 8 8
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 9 9
7

Зелень хорошо моем и измельчаем.

8

Чеснок чистим и мелко рубим. Также можно пропустить его через пресс.

9

Все измельченные ингредиенты смешиваем в тарелке.

Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 10 10
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 11 11
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 12 12
10

Когда баклажаны сварились, сливаем из кастрюли воду и даем им остыть.

11

Затем нарезаем овощи кружочками.

12

Выкладываем баклажаны слоями в кастрюлю, чередуя с нарезанными овощами.

Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 13 13
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 14 14
Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 15 15
13

Добавляем в кастрюлю подсолнечное маслом.

14

И заливаем все маринадом.

15

Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов.

Маринованные баклажаны в кастрюле - Шаг 16 16
Приятного
аппетита!
16

Наша закуска готова к употреблению, но помните: чем больше она простоит в холодильнике, тем вкуснее будет. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить