ЗакускиМаринованные баклажаны

Маринованные баклажаны с уксусом и укропом

5
25
4.5
Татьяна Писчурникова
Татьяна Писчурникова
Татьяна ПисчурниковаВсе рецепты повара
Маринованные баклажаны с уксусом и укропом

Баклажаны – низкокалорийный, но питательный овощ. Зачастую из баклажанов готовят разные закуски. Они замечательно подходят к мясным блюдам. Чеснок в такой закуске очень хорошо дополняет вкус баклажанов и придает им необходимую остроту. Такая закуска станет замечательным дополнением даже для праздничного стола.

Ингредиенты

Баклажан1 кг
Уксус4 ст. л.
Сахар0,5 ч. л.
Соль1 ст. л.
Укроп50 г
Растительное масло100 мл
Вода1 л
Чеснок6 зубчиков

Приготовление

cook step
1

Баклажаны нарежьте кружочками.

cook step
2

Если баклажаны горькие, замочите их в соленой воде на 30 минут.

cook step
3

С баклажанов слить воду и промыть чистой водой. Просушите и поджарьте на сковороде с растительным маслом.

cook step
4

Готовые баклажаны уложите в глубокую емкость.

cook step
5

Смешайте с давленым чесноком и солью.

cook step
6

Залейте водой, так чтобы она покрывала баклажаны. Добавьте мелко нарезанный укроп и уксус, затем тщательно перемешайте.

cook step
7

Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 3 – 4 часа, а потом наслаждайтесь вкусными баклажанами.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Лечо из баклажан

Лечо из баклажан

Лечо из баклажан - это закуска. которая ничуть не уступает по вкусу традиционному лечо из перцев. Да, баклажан это особенный овощ, который требует ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
20
60
4.5

Сейчас мы готовим

Все рецепты